Κατηγορίες

Τραγανή σαλάτα με μπρόκολο και σταφύλια

Τραγανή σαλάτα με μπρόκολο και σταφύλια
Το μπρόκολο μπορεί να γίνει πολύ νόστιμο αν συνοδευτεί σωστά. Σε αυτή την πρωτότυπη σαλάτα συνδυάζεται υπέροχα με τραγανό σταφύλι, σέλερι, μπέικον και σταφίδες, ενώ η σος δίνει την τελική νόστιμη πινελιά. Φτιάξτε την και ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας. 

Υλικά

(για 4-6 άτομα)

1-2 κεφάλια μπρόκολο, κομμένα σε μπουκετάκια
1 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
1 φλιτζάνι σέλερι, κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 φλιτζάνι σταφύλια
5 φέτες μπέικον, μαγειρεμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικά)

Για το ντρέσινγκ

1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
2-3 κ.σ. μέλι
2-3 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο



Εκτέλεση
1. Βάζουμε το μπρόκολο σε ένα σουρωτήρι και ρίχνουμε πάνω του καυτό νερό από το βραστήρα. Εναλλακτικά, το βράζουμε για λίγα λεπτά σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει. Θέλουμε να παραμείνει τραγανό. Το στραγγίζουμε.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το μπρόκολο με το κρεμμύδι, το σέλερι, τα σταφύλια και το ντρέσινγκ.
3. Προσθέτουμε από πάνω το μπέικον και τις σταφίδες και σερβίρουμε.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;