Κατηγορίες

Ψητά αυγά με μυρωδικά μέσα σε ψωμάκια

Ψητά αυγά με μυρωδικά μέσα σε ψωμάκια
Το πρωινό μπορεί να γίνει πρωτότυπο και πολύ χορταστικό αρκεί να έχουμε στο σπίτι λίγα αυγά και στρογγυλά ψωμάκια. Πειραματιστείτε και προσθέστε στη "φωλίτσα" υλικά της αρεσκείας σας, όπως ψιλοκομμένη ντομάτα κι άλλα λαχανικά.

Υλικά
(για 4 άτομα)

4 στρογγυλά ψωμάκια
4 αυγά
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.σ. δεντρολίβανο
120 γρ. κρεμ φρες ή κρέμα γάλακτος
120 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι & πιπέρι



Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόβουμε οριζόντια τα "καπάκια" από τα ψωμάκια και τα αφήνουμε στην άκρη. Προσεκτικά αφαιρούμε την περισσότερη από την ψίχα τους.
2. Τοποθετούμε τα ψωμάκια σε ένα ταψί με μια στρωμένη λαδόκολλα. Σπάμε ένα αυγό μέσα σε κάθε ψωμάκι και προσθέτουμε από πάνω τα μυρωδικά και την κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε το καθένα με 30 γρ. τυριού.
3. Τα ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το αυγό στο βαθμό το προτιμάμε και τα ψωμάκια να ροδίσουν. Τα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος, προσθέτουμε στο ταψί από δίπλα τα καπάκια που αφαιρέσαμε και τα αφήνουμε να ροδίσουν κι αυτά.
4. Τα σερβίρουμε ζεστά με τα καπάκια τους.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;