Κατηγορίες

Πέστο λιαστής ντομάτας

Πέστο λιαστής ντομάτας
Μία σάλτσα εξαιρετικά απλή και νόστιμη που κλείνει μέσα της υπέροχα αρώματα Μεσογείου. Απολαύστε την σαν ντιπ για τα κριτσίνια σας ή σαν σάλτσα για μακαρόνια.

Υλικά
(για 2 φλιτζάνια)

2 φλιτζάνια λιαστές ντομάτες σε λάδι, στραγγισμένες
1 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
1/4 φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο
1/4 φλιτζανιού φρέσκα φύλλα βασιλικού 
1/4 φλιτζανιού φρέσκα φύλλα μαϊντανού
2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και κοπανισμένες 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση


Εκτέλεση 
1. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνουν πολτός. Εάν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσουμε άμεσα, το βάζουμε σε αεροστεγές δοχείο και το φυλάμε στο ψυγείο. 




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;