Κατηγορίες

Σαλάτα λάχανο-καρότο με πορτοκάλι

Σαλάτα λάχανο-καρότο με πορτοκάλι
Πορτοκάλι, καρότο και λάχανο συνδυάζονται υπέροχα σε μια τραγανή, δροσερή και πολύ νόστιμη σαλάτα γεμάτη φρεσκάδα. Συνοδεύει τέλεια το ψητό κρέας και θα ταιριάξει πολύ ωραία σε ένα τραπέζι με φίλους ή συγγενείς.

 Υλικά

(για 4 άτομα)

1/2 άσπρο λάχανο
2 καρότα
2 κοτσάνια σέλερι
1 μεγάλο πορτοκάλι
1/2 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ
χυμό από 1 λεμόνι
χυμό από 1/2 πορτοκάλι
1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι



Εκτέλεση
1. Τρίβουμε στο τρίφτη, στο χοντρό, το λάχανο. Καθαρίζουμε και κόβουμε το καρότο σε μπαστουνάκια ή το τρίβουμε κι αυτό στον τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το σέλερι. Τα βάζουμε όλα σε μια σαλατιέρα, πασπαλίζουμε με το τζίντζερ και ανακατεύουμε.
2. Κόβουμε ένα μεγάλο πορτοκάλι σε φέτες ή σε κυβάκια και το προσθέτουμε κι αυτό στη σαλατιέρα.
3. Σε ένα μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο με το το χυμό από 1 λεμόνι, το χυμό από 1/2 πορτοκάλι και λίγο αλάτι. Περιχύνουμε τη σάλατα και ανακατεύουμε.
4. Σκεπάζουμε τη σαλατιέρα με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν σερβίρουμε.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;