Κατηγορίες

Πένες με λουκάνικο στο φούρνο

Πένες με λουκάνικο στο φούρνο
Λαχταριστά ζυμαρικά φούρνου με λουκάνικο, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα. Μια απλή συνταγή για όλη την οικογένεια, αλλά και μία γρήγορη λύση για γεύμα με φίλους.

 Υλικά

(για 4 άτομα)

1 πακέτο πένες
1 κ.σ. ελαιόλαδο
500 γρ. χωριάτικα λουκάνικα, κομμένα σε φετάκια
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
2 κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες
2 φλιτζάνια μοτσαρέλα τριμμένη
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Τις στραγγίζουμε, τις λαδώνουμε και τις βάζουμε σε ένα λαδωμένο πυρέξ.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι. Σοτάρουμε τα λουκάνικα με το κρεμμύδι μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το κρεμμύδι. Σβήνουμε με το κρασί και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ανακατεύοντας. Ρίχνουμε τις ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.
3. Ρίχνουμε τη σάλτσα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την τριμμένη μοτσαρέλα και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσει το τυρί.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;