Κατηγορίες

Πράσινη σαλάτα με σύκα, καρύδια και blue cheese

Πράσινη σαλάτα με σύκα, καρύδια και blue cheese
Αν σας αρέσουν οι πιο προχωρημένες γεύσεις, φτιάξτε αυτή την απολαυστική σαλάτα με τον ωραιότατο συνδυασμό σύκων και μπλε τυριού.

Υλικά
(για 4 άτομα)

5 σύκα κομμένα στα τέσσερα
10 φλιτζάνια πράσινα σαλατικά ανάμεικτα (ρόκα, μαρούλι, λόλα, σπανάκι κλπ
1/3  φλιτζανιού μπλε τυρί, θρυμματισμένο
1/3 φλιτζανιού καρύδια, ψιλοκομμένα
Για τη βινεγκρέτ
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξίδι από σέρι
2 κ.γ. μουστάρδα Dijon
2 κ.γ. μέλι
1/4 φλιτζανιού φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι



Εκτέλεση

1. Χτυπάμε καλά σε μπολ τα υλικά της βινεγκρέτ.
2. Σε μικρό τηγανάκι, καβουρδίζουμε τα καρύδια, ανακατεύοντας συνέχεια για 3-4 λεπτά. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
3. Ανακατεύουμε τα πράσινα σαλατικά με τα 3/4 της βινεγκρέτ. Τα βάζουμε σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε τα σύκα, τα καρύδια και το blue cheese και ανακατεύουμε. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη βινεγκρέτ και σερβίρουμε.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;