Κατηγορίες

Σαλάτα με ωμά παντζάρια, καρότο και μήλο

Σαλάτα με ωμά παντζάρια, καρότο και μήλο
Πρωτότυπη, ευπαρουσίαστη και φουλ αντιοξειδωτική σαλάτα για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.

Υλικά
(για 4 άτομα)

4 μέτρια παντζάρια ωμά
2 μέτρια καρότο
1 μέτριο μήλο
1/2 φλιτζάνι καρύδια, χοντροκομμένα (ή κομμένα στα δύο)
μερικά φυλλαράκια μαιντανού για γαρνίρισμα

Για το ντρέσιγνκ
1/3 φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο ή τριμμένο
1 κ.γ. μέλι
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι



Εκτέλεση
1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα παντζάρια, τα καρότα και τα μήλα με το ειδικό εργαλείο σε λεπτές λωρίδες.
2. Χτυπάμε όλα τα υλικά για το ντρέσιγνκ στο μπλέντερ.
3. Ανακατεύουμε τα παντζάρια και τα καρότα με το ντρέσινγκ, πασπαλίζουμε με το καρύδι, γαρνίρουμε με τον μαιντανό και σερβίρουμε.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;