Κατηγορίες

Πένες με λουκάνικο, βασιλικό και μουστάρδα

Πένες με λουκάνικο, βασιλικό και μουστάρδα
Μια γρήγορη, πεντανόστιμη και χορταστική συνταγή με τα αγαπημένα ζυμαρικά και μυρωδάτο λουκάνικο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια αλλά και οι φίλοι που θα έρθουν στο σπίτι.


Υλικά
(για 4 άτομα)

1 πακέτο πένες
700 γρ. λουκάνικα πικάντικα, κομμένα σε ροδέλες
3/4 φλιτζανιού λευκό ξηρό κρασί
3/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
3 κ.σ. μουστάρδα με ολόκληρους σπόρους σιναπιού
1 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
1 πρέζα κόκκινο πιπέρι νιφάδες
1 φλιτζάνι βασιλικό, λεπτοκομμένο

Εκτέλεση
1. Βράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente και τις στραγγίζουμε.
2. Στο ενδιάμεσο, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι. Ρίχνουμε τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί, ξύνοντας με ξύλινη κουτάλα ό,τι έχει κολλήσει στον πάτο του τηγανιού, και όταν μειωθεί στο μισό, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα και το κόκκινο πιπέρι και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.
3. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το βασιλικό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.


Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;