Κατηγορίες

Ζυμαρικά με πέστο φέτας και δυόσμου

Ζυμαρικά με πέστο φέτας και δυόσμου
Λαχταριστά ζυμαρικά με μυρωδάτο πέστο από φέτα και δυόσμο. Νοστιμότατο και οικονομικότατο ελαφρύ γεύμα για μεσημέρι ή βράδυ.

Υλικά
(για 4 άτομα)

500 γρ. πένες, σπαγγέτι ή ταλιατέλες
1 σκελίδα σκόρδο
1 μεγάλο ματσάκι φρέσκο δυόσμο, τα φύλλα του
25 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
1/2 φλιτζάνι ε.π. ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι



Εκτέλεση

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά του πέστο σε ένα γουδί και τα χτυπάμε καλά. Εναλλακτικά, τα χτυπάμε στο μπλέντερ.
3. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα ανακατεύουμε με το πέστο και σερβίρουμε αμέσως.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;