Κατηγορίες

Πένες με σπανάκι και blue cheese

12/02/2018 11:00, 0 σχόλια

Πένες με σπανάκι και blue cheese
Μακαρονάδα με ιδιαίτερη και δυνατή γεύση για τους λάτρεις του μπλε τυριού. Μια πολύ εύκολη συνταγή που γίνεται στο πι και φι.

Υλικά

(για 4 άτομα)

300 γρ. πένες ριγωτές
200 γρ. τρυφερά φύλλα σπανάκι
150 γρ. μπλε τυρί, θρυμματισμένο
250  ml κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι



Εκτέλεση

1. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά για 2-3 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναφέρεται στη συσκευασία.
2. Ενώ βράζουν, αφαιρούμε ένα φλιτζάνι νερό και σε ένα τηγάνι μαραίνουμε το σπανάκι.
3. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα μεταφέρουμε ξανά στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το σπανάκι, την κρέμα γάλακτος, το blue cheese και λίγο αλατοπίπερο και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα με τα ζυμαρικά.
4. Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;