Κατηγορίες

Πίτσα χωριάτικη

Πίτσα χωριάτικη
Αυτή η πίτσα με την πλούσια ελληνική γεύση θα είναι σίγουρη επιτυχία σε μια βραδιά με φίλους στο σπίτι. Αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη βάση πίτσας.

Υλικά

Για τη ζύμη
3-4 φλιτζάνι αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά ξερή
1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη

Για την πίτσα

1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας για πίτσα (βλ. συνταγή)
120 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες
1½ φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένη
2 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες
1 χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε λεπτές φέτες
4 άσπρα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1/2 φλιτζάνι ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε ροδέλες
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτά φετάκια
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες

Εκτέλεση
1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη: Bάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη. Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα και τα προσθέτουμε στο μπολ. Ρίχνουμε το αλάτι και σιγά-σιγά προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακιά ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για μισή ώρα να φουσκώσει.
2. Απλώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας σε ένα μεγάλο λαδωμένο ταψί. Απλώνουμε τη σάλτσα στη ζύμη αφήνοντας κενό γύρω-γύρω. Πασπαλίζουμε με τα τυριά και στρώνουμε τις φέτες του λουκάνικου, τα μανιτάρια, τη ντομάτα, τις ελιές, το κρεμμύδι και την πιπεριά.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;