Κατηγορίες

Ομελέτα χωριάτικη

10/08/2017 16:00, 0 σχόλια

Ομελέτα χωριάτικη
Σας περίσσεψε χωριάτικη σαλάτα; Φτιάξτε μια νοστιμότατη ομελέτα. Ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα για όλες τις ώρες της ημέρας.

Υλικά

(για 1 ομελέτα)

3 αυγά
1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους ή 6 ντοματίνια
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή σε ροδέλες
1 πιπεριά πράσινη, σε κομμάτια
100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 
1 κ.γ. ρίγανη
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση 
1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε όλα τα υλικά της σαλάτας εκτός από τη φέτα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ρίγανη κατά βούληση. Τα αφήνουμε να ζεσταθούν και να μαλακώσουν αρκετά.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά 3 αυγά και τους προσθέτουμε αλατοπίπερο.
2. Ρίχνουμε τα αυγά πάνω από τα λαχανικά, να πάνε παντού. Σκορπίζουμε από πάνω τη φέτα, σκεπάζουμε με καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθεί.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;