Κατηγορίες

Μυρωδάτο ταμπουλέ με φακές και φέτα

Μυρωδάτο ταμπουλέ με φακές και φέτα
Νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα, γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Συνοδέψτε με ψημένες αραβικές πιτούλες.

Υλικά
(για 4 άτομα)

1/2 φλιτζάνι πλιγούρι μουσκεμένο για 20 λεπτά
2 φλιτζάνια φακές βρασμένες
150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
2 ντομάτες, κομμένες σε κυβάκια
1 κρεμμύδι κόκκινο, κομμένο σε κυβάκια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
2 ματσάκια ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 φλιτζάνι φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
χυμό από 1-2 λεμόνια
αλάτι



Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ βάζουμε το πλιγούρι με τον μαϊντανό, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και το αφήνουμε για 2-3 ώρες.
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τη φέτα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με τη φέτα και σερβίρουμε.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;