Μια ιδιαίτερα νόστιμη πίτα - γνωστή και ως "πίτσα της Μέσης Ανατολής"- που συνηθίζεται πολύ στην Αρμενία, το Λίβανο, τη Σαουδική Αραβία, τη Συρία και την Τουρκία. Λαχματζούν στα αραβικά σημαίνει "κρέας με ζύμη". Ένα λεπτό κομμάτι ζύμης καλύπτεται από πικάντικο, μυρωδάτο κιμά (αρνίσιο ή μοσχαρίσιο) και ψήνεται σε δυνατό φούρνο. Σερβίρεται συχνά ραντισμένο με χυμό λεμονιού αλλά και με γιαούρτι.
21 0
