Κατηγορίες

Cheesecake με μαρμελάδα βερίκοκο

Cheesecake με μαρμελάδα βερίκοκο
Εύκολη συνταγή για ελαφρύ και δροσιστικό τσιζκέικ με την αγαπημένη μαρμελάδα του καλοκαιριού. Με τη γεύση και την εμφάνισή του θα αφήσει τις καλύτερες εντυπώσεις. 

Υλικά
(για 4-6 άτομα)

Για τη βάση
11/2 πακέτο μπισκότα digestive χοντροτριμμένα
200 γρ. βούτυρο βιτάμ

Για τη γέμιση
2 φακελάκια alsa top κρέμα ζαχαροπλαστικής
γάλα (όσο λέει η συσκευασία από τα φακελάκια)
250 γρ. κρέμα τυρί τύπου Φιλαδέλφεια
2 φύλλα ζελατίνης

Για την επικάλυψη
200-300 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο



Εκτέλεση

1. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο (χωρίς να κάψει).
2. Αναμειγνύουμε καλά το βούτυρο με το τριμμένο μπισκότο, απλώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα τάρτας και το πιέζουμε καλά με τα δάχτυλά μας ώστε να απλωθεί σε όλη τη φόρμα και στα τοιχώματά της. Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο.
3. Σε λίγο κρύο νερό μουσκεύουμε τα φύλλα ζελατίνης.
4. Σε ένα μπολ χτυπάμε το γάλα μαζί με τα φακελάκια alsa top, προσθέτουμε σε κομμάτια το τυρί Φιλαδέλφεια και τα φύλλα ζελατίνης αφού προηγουμένως τα στύψουμε καλά με τα χέρια μας και ανακατεύουμε καλά.
5. Στρώνουμε την κρέμα μέσα στην φόρμα με το τριμμένο μπισκότο και την ξαναβάζουμε στο ψυγείο ώστε να σφίξει.
6. Απλώνουμε στην επιφάνειά της όση μαρμελάδα βερίκοκο χρειαστεί, κόβουμε σε τρίγωνα κομμάτια και σερβίρουμε.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;