Κατηγορίες

Γρήγορο cheesecake κεράσι στο ποτήρι

02/07/2018 13:00, 0 σχόλια

Γρήγορο cheesecake κεράσι στο ποτήρι
Τι πιο ωραίο από ένα δροσερό, λαχταριστό και γρήγορο cheesecake με κεράσια στο ποτήρι; Ό,τι πρέπει για αυτή την εποχή...

Υλικά
(για 6 άτομα)

400 γρ. κεράσια χωρίς τα κουκούτσια
1 μικρή συσκευασία μπισκότα digastive
1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
1 πακέτο τυρί κρέμα (light)
1 κ.σ. βούτυρο
1 1/2 κ.σ ζάχαρη άχνη
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 ½ κ.σ. κορν φλάουρ



Εκτέλεση
1. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στα μπισκότα αφού πρώτα τα θρυμματίσουμε. Μοιράζουμε το μείγμα σε ποτηράκια, πιέζοντας το να καθίσει καλά στον πάτο τους, και τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά. 
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι και την ζάχαρη άχνη μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότου στα ποτηράκια και τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο.
3. Στο μεταξύ, σε ένα κατσαρολάκι, βράζουμε τα κεράσια, την κρυσταλλική ζάχαρη και το κορν φλάουρ για 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Ύστερα, το προσθέτουμε πάνω από την κρέμα στα ποτήρια και βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
4. Μόλις κρυώσουν, τα σερβίρουμε γαρνιρισμένα προαιρετικά με ψιλοκομμένα κεράσια και ξύσμα σοκολάτας.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;