Κατηγορίες

Σοκολατένια μπισκότα με ταχίνι και σουσάμι

Σοκολατένια μπισκότα με ταχίνι και σουσάμι
Μπισκότα νόστιμα και θρεπτικά με ένα σωρό υπέροχα υλικά, ιδανικά για το πρωινό μας κι όχι μόνο.  Όταν βγουν από το φούρνο είναι μαλακά, μετά σκληραίνουν, ενώ μέσα είναι μαστιχωτά. Αν σας αρέσει το ταχίνι, μην καθυστερείτε, δοκιμάστε τα!

Υλικά
(για περίπου 35 μπισκότα)

220 γρ. κουβερτούρα, σε κομμάτια
2 κ.σ. βούτυρο
3 κ.σ. ταχίνι
2 αυγά
3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια
1⅔ φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
3/4 φλιτζανιού σουσάμι



Εκτέλεση
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη σοκολάτα, το βούτυρο και το ταχίνι και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να λιώσουν.
2. Στο μπολ του μίξερ, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέτουμε και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τα ξηρά συστατικά: το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Το αφήνουμε στην άκρη.
4. Όταν το μείγμα σοκολάτας κρυώσει λίγο, το προσθέτουμε σε αυτό με το αυγό και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε και το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε το σουσάμι σε ένα πιατάκι.
Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια, τα περνάμε από το σουσάμι και τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα αφήνοντας κάποια απόσταση μεταξύ τους. 
6. Τα ψήνουμε για 10-12 λεπτά (ή περισσότερο ανάλογα με το μέγεθος τους). Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και μετά από 1-2 λεπτά τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν.




Σχόλια

Guest
Guest - 01/05/2020 19:35Απάντηση
Εξαιρετική συνταγή, πεντανόστιμα τα μπισκότα σας!

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;