Κατηγορίες

Παγωτό με άρωμα βασιλικού

05/06/2018 20:00, 0 σχόλια

Παγωτό με άρωμα βασιλικού
Συνώνυμος με το καλοκαίρι, ο βασιλικός αρωματίζει σχεδόν τα πάντα. Εμείς τολμήσαμε να τον δοκιμάσουμε σε παγωτό! Το αποτέλεσμα μας ξάφνιασε ευχάριστα.

Υλικά
(για 1 λίτρο παγωτό)

2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού
2 φλιτζάνια γάλα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
1/4 κ.γ. αλάτι
6 κρόκους αυγών

Εκτέλεση
1. Βάζουμε στο μπλέντερ τον βασιλικό, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και τους κρόκους και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
2. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε ελαφρά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά, περνάμε το μείγμα από λεπτό σουρωτήρι και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
3. Αδειάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης για να το παγώσουμε.
4. Σερβίρουμε σε μπολ ή ποτήρια γαρνίροντας με φρέσκα φύλλα βασιλικού.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;