Santa Lucia: Ταξίδι στις μακαρονάδες

Santa Lucia: Ταξίδι στις μακαρονάδες

Το Santa Lucia ξέρει να ζει, γι' αυτό και με το καινούργιο του μενού δεν σας εύχεται κάτι άλλο πέρα από αυτό που θα θέλατε να ακούσετε όλοι όσοι περάσατε ωραία για ακόμα ένα Καλοκαίρι. «Καλό αποκαλόκαιρο» λοιπόν και όχι «καλό φθινόπωρο»! Το «καλό χειμώνα» εδώ έχει φάει μαύρο, έχει πέσει στα λεκτικά μας Τάρταρα, σε αυτήν την φανταστική χώρα που βρίσκονται όλα όσα θέλαμε να ξεχάσουμε.




Στα πλαίσια αυτής της προσπάθειας να κάνουμε την επιστροφή σας στην πόλη ομορφότερη εμπλουτίσαμε το μενού του «αποκαλόκαιρου» όπως μας αρέσει να το λέμε, και το εννοούμε, όπως αυτό φαίνεται μέσα από τα 4 γευστικότατα πιάτα που σας προσφέρουμε για το Σεπτέμβριο:

1.    Γόνος  καλαμαριού με ξύσμα lime, γλυκό πουρέ σκόρδου, ψιλοκομμένο δυόσμο με λιγκουίνι.
2.    Μπρουσκέτα με φρέσκο ιταλικό πομοντόρο, κατσικίσιο τυρί (formaggio di carpa)  και εξαιρετικό, παρθένο ελαιόλαδο οξύτητας 0,2%.
3.    Το κόνσεπτ του «αποκαλόκαιρου» συνεχίζεται με ένα ακόμα καινούργιο και θαλασσινό πιάτο για αυτόν το μήνα που δεν είναι άλλο από την ψητή φρέσκια τσιπούρα Σαρωνικού με μαλφαντίνες (είδος ζυμαρικού) και ξύσμα από λεμόνι.
4.    Και δε θα μιλούσαμε για «αποκαλόκαιρο» αν αποχαιρετούσαμε ήδη το Καλοκαίρι. Εμείς όχι μόνο δεν αποχαιρετάμε το Καλοκαίρι αλλά το κρατάμε στις καρδιές και κυρίως στην κουζίνα μας. Όσο «καίει» ο ήλιος τόσο θα πιστεύουμε στην ομορφότερη εποχή του χρόνου και σε αυτό το πιάτο που έγινε η μεγάλη επιτυχία του Santa Lucia για το Καλοκαίρι του 2019, τη φρέσκια ντομάτα με βασιλικό χωρίς τηγάνισμα, μαριναρισμένη 24 ώρες στο ψυγείο με βασιλικό και σκόρδο! Αυτό το πιάτο είναι η γευστική κορώνα όχι μόνο του σπιτιού αλλά και του μενού μας!   









Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;