Κατηγορίες

Top 10: Πού θα βρείτε τα πιο εκλεκτά τυριά στην Αθήνα

Top 10: Πού θα βρείτε τα πιο εκλεκτά τυριά στην Αθήνα
Ψάξαμε, βρήκαμε, δοκιμάσαμε και καταλήξαμε στις 10 καλύτερες διευθύνσεις που πρέπει να γνωρίζουν οι φανατικοί τυροφάγοι τούτης της πόλης. Από τα παρακάτω σημεία έχετε την ευκαιρία να προμηθευτείτε εξαιρετικά τυριά, παραδοσιακά αλλά και πιο ψαγμένα από όλη την Ελλάδα και τον κόσμο. 

Provence
Στο Provence συμμετέχεις σε ένα διαφορετικό, απολαυστικό ταξίδι που ξεκινάει από τα Πυρηναία και τη χώρα των Βάσκων και φτάνει μέχρι τη βόρεια Ιταλία και τις σπηλιές του ροκφόρ στη νότια Γαλλία. Πρόκειται για τον παράδεισο των διεθνών, artisanal τυριών. Από το Νιώτικο, το αγελαδινό-μαλακό σαν μυζήθρα παραδοσιακό τυρί της Ίου, τα κατσικίσια της Sevreet Belle, το 24μηνης ωρίμανσης Comte, τα υπέροχα Beaufort και Gruyere και το Emmental Grand Cru της Tournette από τη Σαβοΐα μέχρι το ιταλικό Blu 61, δεν ξέρεις τι να πρωτοδοκιμάσεις. Εδώ έρχεσαι και χάνεσαι με τις ώρες... Θεοφάνους 12, Αμπελόκηποι, τηλ. 210 8981435, www.provence.gr



Γαλατάδικο Τυροπωλείον
Ιδρύθηκε το 1963 από τον Μπάρμπα-Γιάννη τον γαλατά, ο οποίος πουλούσε γάλα και έφτιανες γιαούρτι, πουλώντας τα με το κάρο του στις γειτονιές του Πειραιά. Το 2013 ο χώρος αναπαλαιώθηκε, διατηρώντας τον παραδοσιακό του χαρακτήρα. Εδώ θα βρείτε προσεκτικά επιλεγμένα τυριά, ανάμεσα στα οποία γραβιέρα Ηπείρου ζυμωμένη με αρωματικό θυμάρι, την βραβευμένη πικάντικη γραβιέρα Τριπόλεως της οικογένειας Μπαζιωτάκη, αλλά και Roquefort coccinele. Αν έχετε διάθεση, μπορείτε εκτός από τα ψώνια σας, να πιάσετε ένα από τα τραπεζάκια του για να γευτείτε μεζέδες που θα σας ταξιδέψουν σε κάθε άκρη της Ελλάδας. Δογάνης 93, Πειραιάς, τηλ.: 210 4623726. 



Το Μαντρί
Στα Βριλήσσια, ο Άρης και η Ελένη Μασκίνη συνεχίζουν μια ιστορία 30 χρόνων με αμέτρητα επιλεγμένα και δοκιμασμένα μικρά και μεγάλα γαστρονομικά θαύματα. Εδώ θα ανακαλύψετε μια μεγάλη συλλογή τυριών από όλη την Ελλάδα: βαρελίσια φέτα Λαμίας, γραβιέρες ωρίμανσης Νάξου, Τήνου, Αμφιλοχίας, μανούρα Σίφνου ψημένη σε κρασί, μανούρα και ξυνομηζύθρα Κιμώλου, Κασκαβάλι Λήμνου, τουλουμοτύρι Κυκλάδων, λαδοτύρι και λαδογραβιέρα Ζακύνθου με την αξεπέραστη πικάντικη αύρα του ελαιόλαδου, σας περιμένουν να υποκύψετε στον πειρασμό. Γράμμου 41, Βριλήσσια, τηλ.: 210 8030484, tomantri.gr



Τυροκομείο Κωσταρέλου
Με ιστορία από τη δεκαετία του 1930, η εταιρεία Κωσταρέλου παρασκευάζει εκλεκτά τυριά και γαλακτοκομικά στο Μαρκόπουλο, ενώ τα προωθεί ακόμη και στο Λονδίνο και το Παρίσι. Ανάμεσα στα προϊόντα της μπορεί να βρει κανείς τη βραβευμένη φέτα, το αψάκι, ένα σκληρό τυρί με ασπρο-κίτρινο χρώμα από αιγοπρόβειο γάλα, το μαλακό και κρεμώδες τσαλαφούτι, το λαδοτύρι που διατηρείται για έξι μήνες σε παρθένο ελαιόλαδο, το παλαιωμένο για 12 μήνες πικάντικο γραβιεράκι, το παλαιωμένο κεφαλοτύρι, καθώς και το μαεστύρι, που παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα, με μεστή πικάντικη γεύση και κυρίαρχα αρώματα από βότανα ή πιπεριά. Στο κατάστημα του Κολωνακίου μπορείτε να συνδυάσετε τα εκλεκτά ψώνια με ιδιαίτερα σνακ, τα οποία θα απολαύσετε στα τραπεζάκια του χώρου. Πατριάρχου Ιωακείμ 30-32, Κολωνάκι, τηλ. 210 7259000, www.kostarelos.gr 



Τυροκομία Νάξου 
Δεν χρειάζεται να φτάσετε ως το όμορφο Κυκλαδονήσι για να απολαύσετε τα φημισμένα τυριά του. Η «Τυροκομία Νάξου» στο Χαλάνδρι ικανοποιεί το πολυπληθές κοινό που αγαπάει τα βραβευμένα προϊόντα του φημισμένου τυροκομείου του Μανώλη Κουφόπουλου, το οποίο λειτουργεί από το 1990 στον Άγιο Ισίδωρο Γαλανάδου στη Νάξο. Ξεχωρίζει η πολυβραβευμένη γραβιέρα Π.Ο.Π. (απλή και 5ετούς ωρίμανσης), το φημισμένο αρσενικό από αιγοπρόβειο γάλα σε πολλές παραλλαγές, η κεφαλογραβιέρα Άγιος Ισίδωρος και το μελανοτύρι. Εθνικής Αντιστάσεως 18, Χαλάνδρι, τηλ.: 210 6837758, www.tyrokomia-naxou.gr



Παραδοσιακό Μπακάλικο
Ο Κρητικός ιδιοκτήτης του, Γιάννης Βογιατζιδάκης- που έχει και σαν παρατσούκλι το όνομα Μπακαλογιάννης-, έχει φυσικά μια αδυναμία στα προϊόντα της πατρίδας του, χωρίς όμως να λείπουν οι λιχουδιές από την υπόλοιπη χώρα. Ανθότυρο του Βογιατζιδάκη, παλαιωμένες γραβιέρες του Γασπαράκη, ξινομυζύθρα και ξύγαλο Σητείας, κασέρι Ερεσσού και λαδοτύρι από τη Μυτιλήνη αλλά και φέτα Καλαβρύτων είναι μερικά από τα top προϊόντα που αξίζει να δοκιμάσετε. Πρόκλου 31, Πλατεία Βαρνάβα, Παγκράτι, τηλ.: 210 7560055 & Πλατεία 28ης Οκτωβρίου 2, Ηλιούπολη, τηλ. 210 9954500.

Μιράν  
Από το 1922 το αλλαντοπωλείο Μιράν, στην οδό Ευριπίδου, μαθαίνει στους Αθηναίους τι σημαίνει εκλεκτός παστουρμάς και σουτζούκι μερακλίδικο. Στο κατάστημα του όμως θα βρείτε επίσης και εκλεκτά τυριά από όλη τη χώρα, όπως σιτάκα Κάσου και τσαλαφούτι Ευρυτανίας. Στα μοναστηριακά τραπέζια μπορείτε να καθίσετε για δοκιμή ή για ένα γρήγορο γεύμα με αλλαντικά και κρασί. Ευριπίδου 45, Αθήνα, τηλ.: 2103217187, www.miran.gr



Παντοπωλείο Μεσογειακής Διατροφής  
Στην καρδιά της Αθήνας προσφέρει τεράστια ποικιλία παραδοσιακών προϊόντων (περισσότερα από 2.000) από κάθε γωνιά της Ελλάδας- οικοτεχνίες, συλλόγους γυναικών και αγροτικούς συνεταιρισμούς. Η φράση «όλη η Ελλάδα σ’ ένα μαγαζί», το χαρακτηρίζει. Και τι δεν θα βρείτε εδώ: τυριά από κάθε σημείο της χώρας, όπως φέτα Αρκαδίας και ξερό ανθότυρο Κρήτης, πετρωτή Άνδρου και μελίχλωρο Λήμνου. Οι γευσιγνωσίες που γίνονται συχνά σου δίνουν τη δυνατότητα να δοκιμάσεις τις λιχουδιές πριν τις ψωνίσεις. Σοφοκλέους 1 & Αριστείδου 11, τηλ.: 21 0362 8738.



Benito 
Ένα εξαιρετικό delicatessen στο Παλαιό Φάληρο, που τιμούν οι καλοφαγάδες των νοτίων προαστίων-κι όχι μόνο- για τις νόστιμες λιχουδιές που δεν βρίσκουν αλλού. Ξεχωρίζουν τα πολίτικα εδέσματα, όπως λακέρδα, ντολμαδάκια γιαλαντζί, λαχανοντολμάδες, παστουρμαδοπιτάκια και τυροπιτάκια με  χειροποίητο φύλλο κρούστας που εισάγεται από την Τουρκία. Πολλές οι επιλογές στα ελληνικά τυριά- κυρίως γραβιέρες, αλλά και σε Ιταλικά, Γαλλικά και Ολλανδικά: Γκούντα με κόκκινο πέστο, μοτσαρέλα βουβαλίσια και κρεμώδες μπλε τυρί. Θέτιδος 22, Παλαιό Φάληρο, τηλ.: 210 9837677, www.benitodelicatessen.gr



Νora's Deli 
Ένα σύγχρονο deli µε άποψη αλλά και φιλικό ύφος και προσωπική εξυπηρέτηση παντοπωλείου γειτονιάς. Η περιήγηση στο Nora’s Deli (υπό τους ήχους χαλαρωτικής μουσικής) κρύβει πολλές εκπλήξεις και αφήνει ευχαριστημένους και τους πιο απαιτητικούς. Στην έξοχη συλλογή θα βρείτε τυριά μικρών Ελλήνων παραγωγών, αλλά και ξένων, όπως Αμαρίνο (αλειφώδες κατσικίσιο τυρί), Βολάκι Άνδρου, Μεστοβέλλα, comte 24μηνης ωρίμανσης και παρμεζάνα 36 μηνών. Στα συν η μεγάλη κάβα. Πλέον, μπορείτε να κάνετε τις αγορές σας, πλην του φυσικού καταστήματος, και διαδικτυακά. Αναγνωστοπούλου 11, Κολωνάκι, τηλ. 2103389349, www.norasdeli.com





Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;