Κατηγορίες

Αυτό είναι το καλύτερο τυρί του κόσμου

29/12/2016 21:00, 0 σχόλια

Αυτό είναι το καλύτερο τυρί του κόσμου
Κι όμως δεν είναι γαλλικό το καλύτερο τυρί του κόσμου. Το μπλε τυρί που παράγει μια μικρή φάρμα στη Νορβηγία ανακηρύχθηκε καλύτερο στον κόσμο για τα έτη 2016-2017 στα 29α Παγκόσμια Βραβεία Τυριού που πραγματοποιήθηκαν στο Σαν Σεμπαστιάν.


Όταν κάποιος σκέφτεται χώρες που φημίζονται για τα τυριά τους, η Νορβηγία σίγουρα δεν είναι η πρώτη που του έρχεται στο μυαλό. Όμως, τα Παγκόσμια Βραβεία Τυριού 2016, που πραγματοποιήθηκαν στο Σαν Σεμπαστιάν στην Ισπανία, έκρυβαν μια έκπληξη: το νορβηγικό μπλε τυρί Kraftkar που παράγει η φάρμα Tingvollost κατέκτησε την πρώτη θέση αφήνοντας πίσω του τυριά από χώρες με σπουδαία παράδοση στην τυροκομία- όπως η Γαλλία και η Ισπανία. Πρόκειται για μια μικρή οικογενειακή φάρμα στο Torjulvågen, η οποία παράγει περίπου 20 τόνους τυρί ετησίως, χρησιμοποιώντας το δικό της γάλα.





Το συγκεκριμένο τυρί επελέγη από 266 κριτές, οι οποίοι δοκίμασαν πάνω από 3.000 τυριά από 31 χώρες. Σύμφωνα με την κριτική επιτροπή, αυτό το 12 μηνών ωριμασμένο μπλε τυρί με την υπέροχη τραγανή υφή και την απαλή γεύση, είναι «το καλύτερο τυρί που φτιάχτηκε ποτέ».





Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;