Τί να μαγειρέψετε αυτό το Σαββατοκύριακο

Τί να μαγειρέψετε αυτό το Σαββατοκύριακο
Ανυπομονώ για αυτό το Σαββατοκύριακο, καθώς το πρώτο πικ-νικ της άνοιξης είναι γεγονός. Στρωμένο καρό τραπεζομάντηλο, λεμονάδα και κρασί, λίγες μαργαρίτες, λίγα φρούτα και μερικά υπέροχα σαντουιτσάκια θα πλαισιώσουν το σκηνικό μας. Σε όποια γωνιά της Ελλάδας κι αν είστε, πάρτε την οικογένειά σας και στρώστε την κουβέρτα σας στο γρασίδι ή στη θάλασσα.

Συνήθως αυτοσχεδιάζω με διάφορα υλικά, όταν φτιάχνω τα σάντουιτς για το πικ νικ, ως επί το πλείστον με ότι έχω ήδη στην κουζίνα μου. Αυτήν τη φορά, θα ετοιμάσω δύο ειδών τυλιχτά σαντουιτσάκια, αυτά τα καταπληκτικά σάντουιτς με μελιτζάνα, κολοκύθι και φέτα, τα οποία εξαφανίζονται σχεδόν αμέσως και αυτά τα vegan σάντουιτς με ψητό τόφου και λαχανικά.



Λατρεύω όλη η αισθητική του πικ-νικ, για αυτό δίνω προσοχή στην εμφάνιση και στην παρουσίαση των μικρών γευμάτων. Τυλίγω τα σάντουιτς με λαδόκολλα και σπάγκο, ενώ έχω πάντα φλοράλ χαρτοπετσέτες και κρασοπότηρα. Μπορεί η εξόρμηση να είναι μικρή και κοντινή, αλλά ας την κάνουμε να αξίζει στο έπακρο.

Επειδή όμως, οι λιχουδιές του πικ-νικ δεν αρκούν μετά την επιστροφή στο σπίτι και για το δείπνο του Σαββάτου, θα μαγειρέψω παπαρδέλες με φρέσκες αγκινάρες, κουκιά και προσούτο. Δεν είναι ακριβώς αυτό που λέμε ελαφρύ δείπνο, αλλά οι γεύσεις και τα αρώματά του θα σας κάνουν να νιώσετε σα να παίρνετε το δείπνο σας σε ένα καλό, ιταλικό εστιατόριο.

Το φαγητό της Κυριακής χρειάζεται λίγο χρόνο και προετοιμασία παραπάνω, αλλά αυτά τα αρνίσια κεφτεδάκια σε σουβλάκι με δροσερό ντιπ γιαουρτιού, τα αξίζουν όλα. Θα τα συνοδεύσω με πουρέ, ενώ τα παιδιά θα με βοηθήσουν με το πέρασμά τους στα ξυλάκια, μια διαδικασία που την χαίρονται, την απολαμβάνουν και την κάνουμε πάντα παρέα. 








Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;