Κατηγορίες

Ρώμη: Τα πιο νόστιμα τραπέζια της

Ρώμη: Τα πιο νόστιμα τραπέζια της
Όσες φορές κι αν την επισκεφτείς, πάντα θα καταφέρνει να σου κλέψει την καρδιά και να σε κάνει να ορκίζεσαι πως είναι η πιο όμορφη, η πιο ερωτική πόλη που έχεις επισκεφτεί ποτέ. Αυτή τη φορά μας ξελογιάζει με την υψηλή γαστρονομία της.


La Pergola
Χωρίς αμφιβολία αποτελεί ναό της γαστρονομίας στην πόλη αφού έχει τιμηθεί με τρία αστέρια Michelin. Jet setters και VIPs συρρέουν για την μεσογειακή κουζίνα με την υπογραφή του πολυβραβευμένου σεφ Heinz Beck. Στεγάζεται στο πολυτελέστατο Cavalieri Hotel, σε έναν εντυπωσιακό χώρο με σπάνιες αντίκες, πίνακες ζωγραφικής και τεράστιες τζαμαρίες με θέα στην πόλη που κόβει την ανάσα. Άκρως εντυπωσιακή και η συλλογή με πάνω από 53.000 μπουκάλια κρασιού στο κελάρι του που χρονολογούνται από το 1888 (Via Alberto Cadlolo 101, τηλ.: 0039 06 3509 2152




Antica Pesa 
Ένα από διάσημα εστιατόρια της Ρώμης. Δεν υπάρχει celebrity που να έρχεται στην πόλη και να μην κάνει κράτηση σε αυτό το εστιατόριο-πολυχώρο. Εκτός από τα εξαιρετικά πιάτα του γοητευτικού Simon Panella αξίζει να προσεχθεί ο τρόπος που συνδυάζονται οι vintage αναφορές και συνταγές με τα μοντέρνα έργα τέχνης και την σύγχρονη art de la table. Από το μενού ξεχωρίζουν οι γαρίδες στον ατμό με άνθη κολοκυθιού, τα ραβιόλια γεμιστά με άσπρη τρούφα και θυμάρι, αλλά και το αρνί με ψημένο σε κρούστα από σορμπέ βασιλικού και καραμελωμένα μήλα (18 Via Garibaldi, Trastevere, τηλ.: 0039 065809236, www.anticapesa.it).






Aroma
Δεσπόζει στην κορυφή του πολυτελούς ξενοδοχείου Palazzo Manfredi και προσφέρει προσεγμένη κουζίνα που παντρεύει ιδανικά την παραδοσιακή κουζίνα της Ρώμης με την μεσογειακή. Άκρως εντυπωσιακή και η λίστα κρασιών του. Επισκεφτείτε το για ρομαντικό δείπνο υπό το φως των κεριών και φόντο το φωταγωγημένο Κολοσσαίο (Via Labicana 125, Monti, τηλ.: 0039 06 8535 4363, www.aromarestaurant.it).





Pierluigi
Εξαιρετική ρωμαϊκή κουζίνα και φρέσκο ψάρι. Τα ψάρια και τα θαλασσινά μυρίζουν ιώδιο και θάλασσα από το πάγκο του εστιατορίου. Ξεκινήστε με χταπόδι, αγκινάρες με τη παραδοσιακή ρωμαϊκή συνταγή, ή φρέσκο τυρί bufal από την Καμπανία. Συνέχεια με bombolotti με αστακό και tagliolini με κολοκυθοανθούς. Must οι τεράστιες γαρίδες μαγειρεμένες σε κρασί (Piazza dé Ricci 144, Campo de’ Fiori, τηλ.: 0039 066861302, www.pierluigi.it).





Mirabelle
Βραβευμένο αστέρι Michelin, συγκαταλέγεται ανάμεσα στα κορυφαία εστιατόρια της πόλης και βρίσκεται στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου Splendide Royale. Στα τραπέζια του, η ντόπια και διεθνής υψηλή κοινωνία γευματίζει με πανοραμική θέα σε ολόκληρη την πόλη από την βεράντα του. Δοκιμάστε το ριζότο θαλασσινών με κολοκυθάκια ή πάπια με σάλτσα πορτοκαλιού και καραμελωμένα αχλάδια (Via di Porta Pinciana 14, 0039 06 42168838, www.mirabelle.it).






Glass Hostaria
To εστιατόριο βρίσκεται στην καρδιά της γειτονιάς Trastevere και ξεχωρίζει για το πρωτοποριακό design του με μπρούντζινες λεπτομέρειες, πρωτότυπα φωτιστικά και μοντέρνα έπιπλα. Το ίδιο δημιουργικό είναι το μενού της Cristina Bowerman με ραβιόλια γεμιστά με foie gras, amaretto και μήλο ή αρνάκι με κεράσια τουρσί και σπαράγγια. Έχετε υπόψη ότι λειτουργεί μόνο για δείπνο (Vicolo del Cinque 58, Trastevere, τηλ: 0039 06 58335903, www.glass-restaurant.it).





Il Convivio Troiani
Σχεδόν 25 χρόνια πριν τα αδέρφια Massimo, Giuseppe και Angelo Troiani έφτασαν στη Ρώμη με όνειρο να ανοίξουν το δικό τους εστιατόριο. Το όνειρο έγινε πραγματικότητα το 1990 όταν το Il Convivio άνοιξε τις πόρτες του ενώ το 1998 μεταφέρθηκε σε νέα τοποθεσία, κοντά στην Piazza Navona. Δεν άργησε να κερδίσει και το πρώτο του αστέρι Michelin. Στις τρεις αίθουσές του με τους πίνακες θα γευτείτε αυθεντική ιταλική κουζίνα στην καλύτερη εκδοχή της. Από το 2006 λειτουργεί και νέο εστιατόριο, το Aquolina Hostaria με μενού αποκλειστικά αφιερωμένο στα ψάρια και τα θαλασσινά στην Via Antonio Serra 60 (Vicolo dei Soldati 31, τηλ.: 0039 06 6869432, www.ilconviviotroiani.com).






Il Pagliaccio
Μόλις 28 θαμώνες κάθε φορά μπορούν να απολαμβάνουν την ιταλική fusion κουζίνα του, για την οποία έχει βραβευτεί με δύο αστέρια Michelin. Το εστιατόριο αποτελεί αγαπημένο χώρο για επαγγελματικό δείπνο αφού μπορεί να προσφέρει πριβέ δείπνο για 8-10 άτομα. Τα 11 μόνο τραπέζια του είναι άκρως περιζήτητα γι'αυτό και η κράτηση είναι απαραίτητη. Οι υπεύθυνοι του εστιατορίου δίνουν ιδιαίτερη σημασία στην ιδιωτικότητα των θαμώνων γι'αυτό και δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κινητό τηλέφωνο, βιντεοκάμερα ή φωτογραφική μηχανή χωρίς να έχετε άδεια (Banchi Vecchi 129A, Trastevere, τηλ.: 0039 06 68809595, www.ristoranteilpagliaccio.com).







Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;