Κατηγορίες

Βρυξέλλες: Τι πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε

Βρυξέλλες: Τι πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε
Η πρωτεύουσα του Βελγίου είναι κάτι περισσότερο από το διοικητικό κέντρο της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Είναι μια πόλη που μυρίζει σοκολάτα και φρεσκοψημένη βάφλα, που σε δελεάζει με υπέροχα θαλασσινά πιάτα και ακόμα πιο υπέροχες μπύρες. Συγκεντρώσαμε όλα όσα πρέπει να δοκιμάσετε (μαζί με τις καλύτερες διευθύνσεις) σε ένα ταξίδι σας στις Βρυξέλλες.


Αχνιστά μύδια

Τα μύδια που συνοδεύονται από τηγανητές πατάτες (moules-frites) είναι το εθνικό πιάτο του Βελγίου- μια λιχουδιά που τη λατρεύουν ντόπιοι αλλά και τουρίστες. Ο τέλειος συνδυασμός ξηράς και θάλασσας. Στα μπιστρό της πόλης τα αχνιστά μύδια μετατρέπονται σε κορυφαία γαστρονομική εμπειρία. Στην κλασική εκδοχή τους (moules marinière), μαγειρεύονται με λευκό κρασί, βούτυρο και μαϊντανό, ενώ αξίζει να δοκιμάσετε και τα μύδια αχνιστά με μπύρα. Πού να τα δοκιμάσετε: Τα περισσότερα εστιατόρια γύρω από την πλατεία St. Catherine φτιάχνουν πολύ νόστιμα μύδια, αλλά εμείς θα σας προτείναμε το Bij den Boer που τα σερβίρει μόνο στην εποχή τους, από Σεπτέμβριο μέχρι Φεβρουάριο (Baksteenkaai 60, www.bijdenboer.com). Πιο μοντέρνες εκδοχές του πιάτου θα βρείτε στην brasserie Humphrey (Sint-Laurensstraat 36-38, humphreyrestaurant.com).


 
Τηγανητές πατάτες
Οι βελγικές τηγανητές πατάτες αποτελούν αναμφίβολα ένα γαστριμαργικό θησαυρό της χώρας. Διπλοτηγανίζονται και σερβίρονται σε χάρτινο κώνο συνοδευμένες με μαγιονέζα. Πού να τις δοκιμάσετε: Κάντε μια στάση στο Maison Antoine, ένα από τα γνωστότερα στέκια των Βρυξελλών για βελγικές frites στην καλύτερη εκδοχή τους. Υπάρχουν 29 διαφορετικές και ενδιαφέρουσες σάλτσες για να τις συνοδεύσετε: από την κλασική μαγιονέζα μέχρι την καυτερή "Bicky Hot" (Pl. Jourdan, Etterbeek, www.maisonantoine.be).



Βάφλες
Δεν γίνεται να φύγετε από τo Βέλγιο χωρίς να δοκιμάσετε λαχταριστές, αφράτες βάφλες που ψήνονται στο δρόμο και μοσχομυρίζει όλο το τετράγωνο. Τις πουλάνε παντού, σε πάγκους αλλά και σε μαγαζιά. Στις Βρυξέλλες θα συναντήσετε περισσότερο τις βάφλες τύπου Λιέγης, που είναι τραγανές και καραμελωμένες εξωτερικά. Πού να τις δοκιμάσετε: Μία από τις top διευθύνσεις για αυθεντική βελγική βάφλα είναι το Maison Dandoy (www.maisondandoy.com). Πολύ νόστιμες είναι και οι βάφλες της καντίνας κοντά στην είσοδο του Bois de la Cambre, ενός μεγάλου πάρκου στα νότια της πόλης.



Βελγική σοκολάτα 
Η πόλη των Βρυξελλών θεωρείται η Μέκκα της σοκολάτας. Όλες οι διάσημες σοκολατένιες μάρκες διατηρούν καταστήματα με βιτρίνες που θυμίζουν κοσμηματοπωλεία. Το καλύτερο σημείο για να ξεκινήσει μια γλυκιά βόλτα στην πόλη είναι η Place du Grand Sablon, όπου θα βρείτε το περίφημο εργαστήριο του Pierre Marcolini (Place du Grand Sablon, eu.marcolini.com). Οι λάτρεις της πραλίνας θα κάνουν οπωσδήποτε μια στάση στο κατάστημα που την εφηύρε (το 1912), το Nauhaus (www.neuhauschocolate.com). Σημειώστε επίσης το Mary (73 rue Royale, www.mary.be) για χειροποίητες σοκολάτες που φτιάχνονται με βάση παλιές, αυθεντικές συνταγές, καθώς και το Frederic Blondeel, που είναι συγχρόνως ατελιέ, tea room αλλά και το μέρος που θα πιεις την καλύτερη ζεστή σοκολάτα στις Βρυξέλλες (Quai aux Briques 24, www.frederic-blondeel.be).



Κροκέτες με γαρίδες

Γεμιστές με τυριά ή θαλασσινά, οι κροκέτες φιγουράρουν σαν ορεκτικό σχεδόν σε όλα τα μενού εστιατορίων. Πού να τις δοκιμάσετε: Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτές με γέμιση γαρίδας σε ένα από τα τρία καταστήματα του La Mer du Nord (vishandelnoordzee.be). Φτιάχνει τις πιο νόστιμες κροκέτες στην πόλη, καθώς και εξαιρετική ψαρόσουπα, που συνοδεύονται τέλεια με ένα ποτήρι δροσερό λευκό κρασί.



Carbonnade flamande
Είναι το απόλυτο comfort food της χώρας. Κάτι σαν το μοσχάρι Bourguignon της γαλλικής κουζίνας, μόνο που το κρέας σιγοβράζεται σε βελγική μπύρα. Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε γεύση και σερβίρεται με τηγανητές πατάτες. Πού να το δοκιμάσετε: Για αυτό το πιάτο, αλλά και για άλλες σπεσιαλιτέ με κρέας της ντόπιας κουζίνας, προτείνουμε το Fin de Siècle, που στεγάζεται σε ένα υπέροχο παλιό σπίτι με art nouveau πινελιές και μεγάλα κοινόχρηστα τραπέζια (Kartuizersstraat 9).



Βελγικές μπύρες

Ξανθές, κόκκινες, μοναστηριακές, φρουτώδεις, μαύρες... Αν αγαπάτε την μπύρα, στο Βέλγιο θα βρείτε τον παράδεισο σας. Οι Βρυξέλλες είναι γεμάτες μπυραρίες, στις οποίες θα ανακαλύψετε πάνω από 400 είδη μπύρας. Πού να τις δοκιμάσετε: Μία επίσκεψη στο διάσημο Delirium (βραβευμένο από τα ρεκόρ Guinness για τη μεγαλύτερη ποικιλία μπυρών στον κόσμο) επιβάλλεται. Στεγάζεται σε τρεις ορόφους και διαθέτει 8 μπαρ. Η απίστευτη ποικιλία του (σχεδόν 3.000 μπύρες!) θα σας βάλει σε δίλημμα. www.deliriumvillage.com





Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;