Κατηγορίες

Βερολίνο: Τι πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε

14/10/2018 19:00, 0 σχόλια

Βερολίνο: Τι πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε
Από τις πιο ζωντανές και συναρπαστικές πόλεις του κόσμου, το Βερολίνο δεν έχει να προσφέρει μόνο πλούσια ιστορία και μνημειώδη αξιοθέατα αλλά και δυνατές γαστρονομικές απολαύσεις. Ακολουθούν 7 ιδιαίτερες τοπικές νοστιμιές που δεν πρέπει να παραλείψετε να δοκιμάσετε σε ένα από τα ταξίδια σας.


Currywurst από το Curry 36

Αγαπημένο φαγητό του δρόμου από το 1949, το πασίγνωστο, πικάντικο currywurst, που το έχουν εξυμνήσει κορυφαίοι σεφ απ΄ όλο τον κόσμο, είναι ένα σνακ ιδανικό μετά από μια νύχτα έντονης κραιπάλης. Το παχύ, ζουμερό λουκάνικο κόβεται σε κομμάτια, τα οποία απλώνονται μέσα σε μπόλικη κέτσαπ και πασπαλίζονται με σκόνη κάρυ και πάπρικα. Σε μια πόλη γεμάτη υπαίθριες καντίνες, όπου υπάρχει ακόμα και μουσείο αφιερωμένο στο currywurst, το Curry 36, κοντά στο σταθμό Mehringdamm, έχει καταφέρει να ξεχωρίσει, προσελκύοντας τουρίστες, οδηγούς ταξί και πιστούς ντόπιους. Θα σας ρωτήσουν “mit oder ohne”, δηλαδή με ή χωρίς πέτσα στο λουκάνικο. Κι αν βρίσκεστε σε δίλημμα, παραγγείλτε ένα ανάμεικτο που έχει ένα λουκάνικο από το κάθε είδος (Mehringdamm 36, Kreuzberg, www.curry36.de). Για πολύ καλό currywurst σημειώστε επίσης το Konnopke's Imbiss (44B Shönhauser Allee, www.konnopke-imbiss.de).



Ντόνερ κεμπάπ από το Mustafa's Gemüse Kabap
Δημοφιλές τόσο στην τεράστια τουρκική κοινότητα του Βερολίνου, όσο και στους πεινασμένους γλεντζέδες της πόλης- ντόπιους και επισκέπτες- που θέλουν ένα φτηνό γεύμα. Ντονέρ θα βρείτε παντού στο Βερολίνο αλλά αξίζει να σταθείτε στην ουρά του Mustafas Gemüse Kabap, αφού σερβίρει ομολογουμένως το νοστιμότερο. Το κοτόπουλο κόβεται σε λεπτές φέτες και καρυκεύεται με μια μυστική σάλτσα, πριν μπει στο ψημένο ψωμί μαζί με καλοτηγανισμένες πατάτες, πιπεριές και καρότα. Στην κορυφή προσθέτουν λίγο φρέσκο λάχανο, κρεμμύδια, πρόβειο τυρί και λίγο λεμόνι που δίνει μια ξεχωριστή νότα. Mehringdamm 32, mustafas.de



Σνίτσελ στο Borchardt
Αδύνατο να αντισταθούν οι λάτρεις του κρέατος σε ένα πληθωρικό βιενέζικο σνίτσελ- ένα εξαιρετικά δημοφιλές πιάτο σε όλη την επικράτεια της χώρας. Εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το Schnitzel à la Holstein που σερβίρεται στο διάσημο εστιατόριο Borchardt και πρωτοφτιάχτηκε τον 19ο αιώνα για τον Γερμανό διπλωμάτη Friedrich von Holstein. Πρόκειται για μια παραλλαγή του κλασικού σνίτσελ, που σερβίρεται μαζί με αντζούγιες, τηγανητό αυγό και κάππαρη! Χρειάζεται να κάνετε οπωσδήποτε κράτηση, αλλιώς πρέπει να είστε πολλοί τυχεροί για να βρείτε τραπέζι. Französische Str. 47, www.borchardt-restaurant.de



Χοιρινό κότσι στο Zur Letzten Instanz
Ένα αγαπημένο και κλασικό πιάτο της γερμανικής κουζίνας. Το eisbein (χοιρινό κότσι) είναι συνήθως βραστό ή ψητό και σερβίρεται με Sauerkraut (ξινολάχανο), πουρέ αρακά και πατάτες. Δοκιμάστε το στο παλαιότερο εστιατόριο της πόλης, το Zur Letzten Instanz, το οποίο άνοιξε το 1621 κι έχει- όπως ισχυρίζεται- σερβίρει από τον Ναπολέοντα μέχρι τον Ζακ Σιράκ και τον Τζακ Νίκολσον. Waisenstraße 14-16, www.zurletzteninstanz.de



Ντόνατς με μαρμελάδα από το Bäckerei Siebert

Το παραδοσιακό ντόνατ του Βερολίνου λέγεται Berliner Pfannkuche (ή απλά Berliner) και περιέχει μαρμελάδα (η πλούσια κρέμα βανίλιας ή σοκολάτα). Το παλιομοδίτικο Bäckerei Siebert είναι το κατάλληλο μέρος για να βρείτε τα πιο νόστιμα και σε πολλές γεύσεις. Schönfließer Str. 12, www.baeckerei-siebert.de



Φαλάφελ από το DaDa Falafel
Θα δυσκολευτείτε να βρείτε στην πόλη άλλο μαγαζί που να φτιάχνει τόσο νόστιμα φαλάφελ. Οι σος του κυμαίνονται από ήπιες γιαουρτιού μέχρι πικάντικες με τσίλι, ενώ η πίτα έχει ακριβώς τη σωστή γεύση και υφή. Δοκιμάστε το DaDa-Teller, που συνδυάζει τις καλύτερες γεύσεις του μαγαζιού σε ένα πιάτο. Linienstraße 132, www.dadafalafel.de



Τηγανητές κροκέτες πατάτας στο Brauhaus Mitte
Τα Kartoffelpuffer είναι πλακουτσωτές τηγανητές κροκέτες πατάτας που φτιάχνονται από τριμμένη πατάτα, αυγό, κρεμμύδι και μπαχαρικά. Μπορείτε να τις απολαύσετε αλμυρές, μαζί με κρέας ή ψάρι, ή ακόμα και γλυκές με σάλτσα μήλου, ζάχαρη και κανέλα. Θα τις βρείτε σε πολλά σημεία, στους δρόμους, σε cafe και σε εστιατόρια της πόλης. Σας προτείνουμε να τις δοκιμάσετε στο Brauhaus Mitte, κοντά Alexanderplatz, που φημίζεται για τη γερμανική παραδοσιακή κουζίνα του. Karl-Liebknecht-Straße 13, www.brauhaus-mitte.de





Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;