Κατηγορίες

Bauer De Pisis: Γεύμα-εμπειρία στη Βενετία

Bauer De Pisis: Γεύμα-εμπειρία στη Βενετία
Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία περιμένει τους επισκέπτες της Γαληνοτάτης στη ρομαντική βεράντα του εμβληματικού ξενοδοχείου Hotel Bauer, με θέα το Μεγάλο Κανάλι.

Το Hotel Bauer αποτελεί για πάνω από έναν αιώνα το ξενοδοχείο-σύμβολο της πόλης. Βρίσκεται σε προνομιακή τοποθεσία, στην καρδιά της Βενετίας, ένα βήμα από τη διάσημη πλατεία του Αγίου Μάρκου. Τα βλέμματα κλέβει η χαρακτηριστική πρόσοψή του, που χρονολογείται από το 1940, με τα αρ ντεκό παράθυρα αλλά και η βεράντα με την ανεμπόδιστη θέα στο Canal Grande, όπου στρώνει τα τραπέζια του το γκουρμέ εστιατόριο De Pisis.



Εντυπωσιάζεσαι πριν καν δοκιμάσεις το φαγητό. Το σκηνικό είναι πολυτελέστατο, ατμοσφαιρικό και άκρως ρομαντικό, περίτεχνα διακοσμημένο σε στυλ που θυμίζει το παρελθόν της Βενετίας, ενώ η υπέροχη εξωτερική βεράντα είναι ό,τι πρέπει για δείπνο με φόντο την περίφημη οκταγωνική βασιλική της Santa Maria della Salute και τις γόνδολες που διασχίζουν το Μεγάλο Κανάλι.



Καθώς ο ήλιος ρίχνει τις τελευταίες ακτίνες του στα νερά του καναλιού, τα κεριά ανάβουν στα καλοστρωμένα τραπέζια με την πολυτελή art de la table. Στην κουζίνα, ο executive chef Hiraki Masakazu δίνει έναν ασιατικό αέρα στη μαγειρική του, δημιουργώντας σοφιστικέ πιάτα μεσογειακών και διεθνών επιρροών. Στο τραπέζι μας φτάνουν γαρίδες με κρέμα από σελινόριζα, ταρτάρ βοδινού και ριζότο σε μελάνι καλαμαριού. Στη συνέχεια, ravioli γεμιστά με αστακό και χειροποίητα σπαγγέτι chitarra με αγκινάρες και σάλτσα peverada. Για κυρίως απολαμβάνουμε άγριο σολομό μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία με εποχιακά λαχανικά και πάπια σε σάλτσα πορτοκαλιού με άγρια μανιτάρια. Για το φινάλε μας περιμένει σορμπέ μανταρίνι με μους σαμπάνιας και σούπα φρούτων με μους λευκής σοκολάτας, παγωτό γιαούρτι και γάλα αμυγδάλου.

Info
Διεύθυνση: Campo San Moisè 1459, San Marco, Βενετία
Τηλ.: +39 041 520 7022
www.bauervenezia.com




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;