Κατηγορίες

Βαρκελώνη: Τα μυστικά εστιατόρια των ντόπιων

Βαρκελώνη: Τα μυστικά εστιατόρια των ντόπιων
Περιπλανιόμαστε τις γειτονιές της καταλανικής πρωτεύουσας μιλημένοι από τους ντόπιους, αναζητώντας τα πιο νόστιμα tapas. Τα παρακάτω εστιατόρια που ανακαλύψαμε είναι ό,τι πρέπει για να απολαύσεις budget γεύματα εκτός πεπατημένης, που συνδυάζουν αυθεντικές γεύσεις με ιδιαίτερη ατμόσφαιρα.


La Plata
Αν έρθετε νωρίς το απόγευμα σε αυτό το μικροσκοπικό μαγαζί, που είναι κρυμμένο σε ένα στενό δρομάκι της συνοικίας Barri Gòtic, θα βρείτε λίγους και καλούς παλιούς πελάτες του να πίνουν κρασί κατευθείαν από porrón (γυάλινη κανάτα). Το μενού ελάχιστα έχει αλλάξει μέσα στα χρόνια. Θα βρείτε λίγα και απλά πιάτα, όπως μικρά ψάρια τηγανητά, ντοματοσαλάτα με κρεμμύδι, αντζούγιες μαρινάτες και χοιρινό λουκάνικο. Carrer de la Mercè, 28, τηλ.: 0034 93 3151009, barlaplata.com





Els Tres Porquets

Με ένα μαυροπίνακα όπου αναγράφεται το μενού της ημέρας και αναποδογυρισμένα βαρέλια για τραπέζια, αυτό το tapas bar στη γειτονιά Poblenou αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή για όσους αναζητούν καλομαγειρεμένο φαγητό εκτός πεπατημένης. Οι ιδιοκτήτες του τρέφουν μεγάλη αγάπη για τα εποχιακά και τα ντόπια υλικά- είτε πρόκειται για καπνιστό χοιρινό από την Extremadura είτε για τις πρώτες φράουλες και ροδάκινα του χρόνου-  και ο ενθουσιασμός τους είναι μεταδοτικός. Ο σεφ Daniel Chavez ετοιμάζει κλασικά καταλανικά πιάτα δίνοντάς τους ένα διεθνή αέρα. Όλα τα λεφτά είναι o τόνος με τη γευστική σάλτσα από μέλι, σόγια και τζίντζερ, αλλά και τα αυγά σκραμπλ (από αυγά χήνας) με πατάτες, ντόπια μανιτάρια και θαλασσινό αλάτι. Rambla del Poblenou 165, τηλ.: 0034 93 300 8750, www.elstresporquets.es



Bar Tomás
Οι patatas bravas (κομμάτια από τραγανές, χρυσαφένιες πατάτες βουτηγμένες σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μεζεδάκια που θα βρείτε σε κάθε tapas bar της πόλης. Αν θέλετε όμως να τις δοκιμάσετε στην καλύτερή τους εκδοχή, εκεί που τις τρώνε πολλοί ντόπιοι, θα βγείτε εκτός κέντρου, για να πάτε στη γειτονιά Sarria, στους πρόποδες του Tibidabo, όπου βρίσκεται Bar Thomas εδώ κι έναν αιώνα σχεδόν. Στα μαρμάρινα τραπέζια του καταφτάνουν οι πιο τραγανές patatas bravas, ενώ οι φήμες θέλουν ακόμα και το βασιλιά Χουάν Κάρλος να είναι φανατικός θαμώνας του. Major de Sarrià 49, τηλ.: 0034 932 031077.


photo@myfoodhunter.com

Cova Fumada
Θα δυσκολευτείτε να εντοπίσετε αυτό το tapas bar που βρίσκεται στην παλιά συνοικία των ψαράδων, στην Barceloneta, αφού δεν υπάρχει ταμπέλα στην είσοδο, αλλά οι γεύσεις θα σας αποζημιώσουν. Το Cova Fumada είναι γνωστό ως το μέρος που πρωτοφτιάχτηκαν οι "bombas" (κροκέτες πατάτας γεμιστές με πικάντικο κιμά). Τα μαρμάρινα τραπέζια γεμίζουν με οικογένειες και παρέες, τα αδέρφια Josep και Magi παίρνουν παραγγελίες και γεμίζουν τις καράφες με κρασί δικής τους παραγωγής, ενώ η μητέρα τους επιβλέπει τα πεντανόστιμα πιάτα που βγαίνουν από τη μικρή κουζίνα στη γωνία. Δοκιμάστε το τέλεια μαγειρεμένο φιλέτο μπακαλιάρου με γλυκιά, καπνιστή σάλτσα ντομάτας. Carrer del Baluard, 56, τηλ.: 0034 932214061. 



Bar Mut
Κοντά στην πολυσύχναστη λεωφόρο Avinguda Diagonal, αυτό το μοντέρνο tapas bar είναι υπέροχο για γεύμα τόσο το απόγευμα, όταν ο χώρος του είναι πλυμμηρισμένος με το φως του ήλιου, όσο κι αργότερα το βράδυ. Αγαπημένο μέρος πολλών καταξιωμένων σεφ της πόλης, το Bar Mut σερβίρει πολλά μικρά κι εποχιακά πιάτα, χαρακτηριστικά της τοπικής κουζίνας, με ασυνήθιστους συχνά συνδυασμούς όπως τραγανά gallettes πατάτας με πουρέ ψητής αγκινάρας και αχινό. Εξαιρετικό είναι το foie gras με καραμελωμένα κρεμμύδια πάνω σε τραγανό ψωμί με μέλι και βαλσάμικο. Μην παραλείψετε να εξερευνήσετε την εξαιρετική λίστα κρασιών, η οποία περιλαμβάνει κι αρκετές σπάνιες ετικέτες από την Ιταλία και τη Γαλλία. Calle Pau Claris, 192, τηλ.: 0034 932 17 43 38






Σχόλια

Guest
Guest - 29/11/2019 12:37Απάντηση
Πολύ ωραίο και κατατοπιστικό. Ήθελα να ρωτήσω : ήταν ακριβά μαγαζιά? Γιατί όπου ψάχνω στη Βαρκελώνη βρίσκω μόνο ακριβά.....

Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;