Κατηγορίες

Σκύρος: οι καλύτερες διευθύνσεις για τοπική κουζίνα

Σκύρος: οι καλύτερες διευθύνσεις για τοπική κουζίνα


Συνδυάζει μοναδικά βουνό και θάλασσα και αυτό αποτυπώνεται απόλυτα και στην κουζίνα της. Στα παραδοσιακά ταβερνάκια της θα δοκιμάσετε από κατσικάκι μέχρι αστακομακαρονάδα, καθώς και άλλα τοπικά εδέσματα φτιαγμένα με μεράκι και αγνά προϊόντα του νησιού.

 

1. Κτήμα Μουριές

Είναι μία από τις πιο γνωστές και αγαπημένες ταβέρνες του νησιού. Διαθέτει μία πανέμορφη αυλή με χαριτωμένη διακόσμηση, παιδική χαρά, αλλά και τη φάρμα του ιδιοκτήτη που εκτρέφει σκυριανά αλογάκια, οπότε, αν έχετε μικρά παιδιά, μία επίσκεψη στις Μουριές, σίγουρα θα τα ενθουσιάσει. Το φαγητό τους είναι πάντα νόστιμο και καλομαγειρεμένο. Ξεχωρίζει το λεμονάτο κατσικάκι, η καπνιστή φάβα τους, η λαδόπιτα με ξυνοτύρι και το ζυμωτό ψωμάκι που ψήνουν στον ξυλόφουρνο, ενώ και τα αρνίσια παϊδάκια και τα γεμιστά είναι υπέροχα. Στο τέλος προσφέρουν μους σοκολάτα και λικέρ μαστίχα (Καλικρί, τηλ.: 22220 93555).

 


2. Το Πέρασμα

Θα το βρείτε στην περιοχή Τραχύ, στον δρόμο προς το αεροδρόμιο της Σκύρου, μακριά από τα πολυσύχναστα σημεία του νησιού. Αξίζει να το αναζητήσετε για το εξαιρετικό λεμονάτο κατσικάκι του, το λαχταριστό κοκκινιστό ζυγούρι, αλλά και την πεντανόστιμη σκυριανή λαδόπιτά του. Τα ψητά κρεατικά του είναι εξίσου νόστιμα. Οι ιδιοκτήτες είναι πολύ φιλόξενοι και θα σας καλωσορίσουν με τοπική γραβιέρα δικής τους παραγωγής και λίγη συκωταριά στιφάδο. Στο τέλος μπορείτε να προμηθευτείτε και κάποια από τα προϊόντα τους που περιλαμβάνουν από τυριά και φάβα μέχρι τραχανά, χυλοπίτες και γλυκά του κουταλιού (Τραχύ, τηλ.: 22220 92911).

 

3. Μπάρμπα Γιάννης και Μαρίτσα

Μοιάζει με παραδοσιακό καφενείο χωριού και σερβίρει λαχταριστά τοπικά μεζεδάκια. Τα εξωτερικά τραπεζάκια του είναι πάνω στον κεντρικό δρόμο της Χώρας και έχουν θέα στην περατζάδα. Ξεκινήστε με τα κεφτεδάκια, τη φάβα, τις κομμένες στο χέρι τηγανητές πατάτες, τη λαδόπιτα με ξυνοτύρι και τους κολοκυθοκεφτέδες και συνεχίστε με το κατσικάκι του. Απολαύστε τα με λίγο κρασάκι ή τσίπουρο (Χώρα, τηλ.: 22220 91276).

 


4
. Στέλιος

Μία πολύ φιλόξενη, παραθαλάσσια ψαροταβέρνα της Σκύρου που φημίζεται για την αστακομακαρονάδα της. Ο ιδιοκτήτης θα σας καλωσορίσει με μία ολόφρεσκη ψαρόσουπα σερβιρισμένη σε φλιτζάνι του καφέ. Παραγγείλτε τη σπιτική καβουροσαλάτα, τις ψητές γαρίδες, τις σουπιές με ρύζι, τα τηγανητά μπαρμπούνια και τον μπακαλιάρο. Τα κεράσματα στο τέλος είναι πλουσιοπάροχα και λαχταριστά· φρούτα, παγωτό καϊμάκι, λουκουμάδες και λικέρ (Παραλία Γυρίσματα, Σκύρος, τηλ.: 22220 91385).

 

5. Άγιος Πέτρος

Κρυμμένη μέσα στο πευκόδασος, κοντά στην παραλία Άγιος Πέτρος προσφέρει την πιο όμορφη ατμόσφαιρα και θέα. Η διακόσμησή της είναι λιτή και παραδοσιακή και ο κατάλογος περιλαμβάνει μαγειρευτά φαγητά με φρέσκα υλικά παραγωγής των ιδιοκτητών, αλλά και ψητά της ώρας. Σας προτείνουμε τη λαδόπιτα με γραβιέρα Σκύρου, τα κολοκυθάκια, το κατσικάκι στη λαδόκολλα, το κουνέλι στιφάδο, το κοντοσούβλι, τα αρνίσια παϊδάκια, αλλά και τη χωριάτικη σαλάτα με λαχανικά από τον κήπο τους. Η εξυπηρέτηση είναι πολύ φιλική και πάντα προσφέρεται ως κέρασμα τοπικό τυρί ή κάποιος ψητός μεζές, όπως λουκάνικο. Στο τέλος θα δροσιστείτε με φρέσκα φρούτα εποχής (Τραχύ, τηλ.: 6972842116, www.agiospetros.com).

 


6
. Ασημενός

Αν θέλετε να απολαύσετε ένα γεύμα με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά της Σκύρου χαζεύοντας τη θάλασσα, κλείστε ένα τραπέζι στον Ασημενό. Η αστακομακαρονάδα και η γαριδομακαρονάδα του είναι από τις καλύτερες που θα δοκιμάσετε στο νησί. Παραγγείλτε και τον γαύρο μαρινάτο, τη σκυριανή φάβα, το χταποδάκι ξυδάτο, τα μύδια αχνιστά και φρέσκο ψάρι ημέρας. Το προσωπικό είναι εξυπηρετικότατο και στο τέλος προσφέρεται εκμέκ για επιδόρπιο (Επαρχιακή οδός Σκύρου – Λιναριάς, τηλ.: 22220 93007).

 


7. Στέφανος

Λειτουργεί σε ένα μπαλκόνι με μαγευτική θέα στο Αιγαίο και φτιάχνει παραδοσιακά μαγειρευτά φαγητά, αλλά και θαλασσινούς μεζέδες. Σας προτείνουμε τη σπιτική μελιτζανοσαλάτα, την τοπική γραβιέρα, το λεμονάτο κατσικάκι, τα κεφτεδάκια, τον μουσακά, αλλά και την αστακομακαρονάδα, τα μπαρμπουνάκια και τις σκορπίνες που μυρίζουν κυριολεκτικά θάλασσα (Παραλία Μαγαζιά ,τηλ.: 22220 91272).

 

8. Λάμπρος

Αποτελεί σταθερή επιλογή των ντόπιων. Στον Λάμπρο θα δοκιμάσετε την τοπική λαδόπιτα και το ξυνοτύρι, λεμονάτο κατσικάκι που λιώνει στο στόμα, σουτζουκάκια, ριγανάτα συκωτάκια κατσαρόλας, μουσακά και άλλα νοστιμότατα μαγειρευτά. Μη χάσετε όμως και τα ψητά κρέατά του. Η χοιρινή μπριζόλα και το γεμιστό μπιφτέκι είναι καλοψημένα και σερβίρονται σε πραγματικά χορταστικές μερίδες. Καθίστε στα τραπεζάκια της αυλής και γευματίστε πλουσιοπάροχα με λίγο από το εξαιρετικό κρασάκι τους (Ασπούς, τηλ.: 22220 91388).

 


9
. Μανωλιά

Οικογενειακή ταβέρνα με ζεστή ατμόσφαιρα και προσεγμένα παραδοσιακά πιάτα. Ζητήστε τη γεμιστή λαδόπιτα με τυρί, το λεμονάτο κατσικάκι, την κοκκινιστή γίδα, τα κεφτεδάκια, αλλά και τα μπιφτέκια σχάρας. Οι τιμές είναι πολύ χαμηλές kia οι μερίδες γενναιόδωρες. O κύριος Γιώργος θα σας φιλοξενήσει με χαρά και θα σας δώσει ό, τι πληροφορίες θέλετε για το νησί. Στο τέλος κερνούν λαχταριστό banoffee (Μανωλιά, τηλ.: 22220  93010).





Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;