Κατηγορίες

Λίμνη Πλαστήρα: Οι καλύτερες προτάσεις φαγητού

Λίμνη Πλαστήρα: Οι καλύτερες προτάσεις φαγητού
Στη Λίμνη Πλαστήρα θα πάμε για να καθαρίσει το μυαλό μας. Περπατάμε στα γραφικά στενάκια των χωριών, απολαμβάνουμε τη γαλήνια θέα της λίμνης και χορταίνουμε με παραδοσιακές θεσσαλικές πίτες, φρέσκια πέστροφα και καλοψημένα κρεατικά. Ακολουθούν οι καλύτερες διευθύνσεις για φαγητό στην περιοχή.

Φούρνια
Στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Montanema Handmade Village οι μυρωδιές και γεύσεις μας στέλνουν κατευθείαν στο χωριό. Στην ατμοσφαιρική αίθουσα ή στη βεράντα που μοιάζει να ίπταται πάνω από το καταπράσινο φαράγγι, απολαμβάνουμε φρέσκο χειροποίητο ψωμί που ψήνεται στους τρεις ξυλόφουρνους, χωριάτικες πίτες με ντόπια τυριά, παραδοσιακά μαγειρέματα στη γάστρα, εξαιρετικά κρέατα ελεύθερης βοσκής στα κάρβουνα, μελωμένα κόκκινα ρεβίθια στον ξυλόφουρνο και άλλα πιάτα που κλείνουν μέσα τους τις γεύσεις του βουνού. Όλα συνδυάζονται υπέροχα με το δικό τους αρωματικό διπλό αποσταγμένο τσίπουρο ή το μπρούσκο κόκκινο κρασί από μικρό τοπικό οινοποιείο. Κατόπιν κράτησης. Ανθοχώρι, τηλ.: 24450 45220, www.montanema.gr.



Το Μανιτάρι

Θα το συναντήσετε στον κεντρικό δρόμο λίγο πριν από το Νεοχώρι. Δίπλα στις τζαμαρίες με θέα στη λίμνη θα χορτάσετε με πρασοτηγανιά, ελάφι με χυλοπίτες, αρνάκι κοκκινιστό, μοσχάρι λεμονάτο και φιλέτο πέστροφας στη σχάρα. Τέλεια καρυδόπιτα για το τέλος. Καθίστε στο τραπέζι που βρίσκεται ακριβώς απέναντι από το τζάκι για να έχετε την καλύτερη θέα στη λίμνη. Νεοχώρι, τηλ.: 24410 93322, www.manitari-limniplastira.gr



Το Τσαρδάκι
Η οικογενειακή ψησταριά του Βασίλη Κορομπίλια αποτελεί σταθερή αξία στην περιοχή από το 1939. Βρίσκεται στο ομώνυμο χωριό, στην ανατολική πλευρά της λίμνης. Μην περιμένετε πολυτέλειες. Εδώ θα γευτείτε λίγα αλλά εξαιρετικά μαγειρευτά και ζουμερά ψητά με κορυφαίο πιάτο τα σωστά ψημένα παϊδάκια. Αφήστε χώρο για το λαχταριστό επιδόρπιο με γιαούρτι και γλυκά του κουταλιού. Τσαρδάκι, Μοσχάτο, τηλ. 24410 20413, www.totsardaki.gr

Φαγοτόπι

Στη ζεστή του αίθουσα από πέτρα και ξύλο θα γευτείτε παραδοσιακές συνταγές με μια δημιουργική διάθεση. Έμφαση στα κρεατικά με αγαπημένα μας το κότσι που λιώνει στο στόμα και αγριογούρουνο με κάστανα και δαμάσκηνα. Δυνατό του πιάτο το καβούρι γιαχνί με γλυκό κρασί Μεσενικόλα. Τα ποτήρια γεμίζουν με καλό κρασί από τοπικά οινοποιεία. Θα το βρείτε στα 200 μέτρα πριν από την κεντρική διασταύρωση των Καλυβιών. Καλύβια Πεζούλας, τηλ. 24410 92998.


Ζαρνάβαλος

Παραδοσιακή ψησταριά που φημίζεται για τα κρεατικά της. Βρίσκεται βόρεια της λίμνης Πλαστήρα, στα Καλύβια Πεζούλας. Όλα τα φαγητά της είναι καλομαγειρεμένα και άριστα τα ψητά της. Αγαπημένα μας το κοκορέτσι και το κοντοσούβλι. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και την στάμνα: κρέας που λιώνει για ώρες στη φωτιά μαζί με τέσσερα τυριά. Τα κρεατικά προέρχονται από τον κρεοπωλείο της οικογένειας που βρίσκεται δίπλα από την ταβέρνα. Πλαζ Πεζούλας, τηλ. 24410 92008, www.tavernazarnavalos.gr

Κληματαριά
Κλασική ταβέρνα με οικογενειακή ατμόσφαιρα στην κεντρική διασταύρωση του χωριού που οδηγεί στο Νεοχώρι και τη Νεράιδα. Ανοίξαμε την όρεξή μας με ψητή φέτα πασπαλισμένη με σουσάμι, τυρί τσαλαφούτι και ζυμωτό ψωμί για να συνεχίσουμε με κυνήγι, χοιρινό πρασοσέλινο και μοσχάρι με μελιτζάνες. Απαραίτητο συνοδευτικό το ντόπιο, βαρελίσιο κρασί. Καλύβια Πεζούλας, τηλ. 24410 92027.



Δειπνοσοφιστής

Από τις καλύτερες ταβέρνες της περιοχής. Εδώ τα πιάτα που ξεχωρίζουν είναι η χοιρινή πρασοτηγανιά, ο κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες και το αγριογούρουνο στιφάδο. Εμείς έχουμε περισσότερη αδυναμία στο καραμελωμένο χοιρινό κότσι που ψήνεται και λιώνει στη γάστρα. Αφήστε χώρο για το επιδόρπιο. Κάθε φορά είναι διαφορετικό. Καλύβια Πεζούλας, τηλ. 224410 92977.

Μούχα

Δίπλα από τον ομώνυμο ξενώνα σερβίρει τοπικές νοστιμιές, όπως πίτες μπατζίνα και πλαστό, πρασοτηγανιά, παραδοσιακό τραχανά και φασολάδα. Μπορείτε να απολαύσετε, επίσης, την κλασική πέστροφα, ψημένη στα κάρβουνα με λαδολέμονο, ενώ ανάλογα με την περίοδο του κυνηγιού, έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε εκλεκτούς μεζέδες, όπως αγριογούρουνο στιφάδο. Θα συνοδεύσετε με την τοπική ποικιλία κόκκινου κρασιού το ¨Μοσχάτο" ή με θεσσαλικό τσίπουρο. Μούχα, τηλ. 24410 94003.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;