Κατηγορίες

Νάξος: οι καλύτερες διευθύνσεις για παραδοσιακή κουζίνα

Νάξος: οι καλύτερες διευθύνσεις για παραδοσιακή κουζίνα


Κατσικάκι με ναξιώτικες πατάτες, χοιρινό ρόστο, καλόγερος με μοσχάρι και μελιτζάνα, χταποδάκι στα κάρβουνα και κουνέλι λεμονάτο. Αυτές και αρκετές ακόμη παραδοσιακές νοστιμιές θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε σε μερικά από τα καλύτερα ταβερνάκια και εστιατόρια του νησιού απολαμβάνοντας παράλληλα τη ζεστή φιλοξενία των ντόπιων.

 

1. Ο Βασίλης

Θα τη βρείτε στο χωριό Μέλανες, σε μικρή απόσταση από τη Χώρα. Προσφέρει οικογενειακή ατμόσφαιρα και εξαιρετικά τοπικά πιάτα. Μη χάσετε τον κόκορα κρασάτο με μακαρόνια, το τηγανητό κουνέλι και τον καλόγηρο στο πήλινο που θεωρούνται οι σπεσιαλιτέ της ταβέρνας. Από τα ορεκτικά σας προτείνουμε την ποικιλία κεφτέδων που περιλαμβάνει κολοκυθοκεφτέδες, ντοματοκεφτέδες και μαραθοκεφτέδες. Η εξυπηρέτηση είναι υποδειγματική, οι τιμές χαμηλές και στο τέλος οι ιδιοκτήτες κερνούν γλυκό και φρούτα (Μέλανες, τηλ.: 22850 62374, www.tavernanaxos.com.gr).

 


2. Ο Γιώργης

Παραμένουμε στο χωριό Μέλανες για ένα ακόμη παραδοσιακό ναξιώτικο γεύμα. Τα πιάτα του κύριου Γιώργη είναι χορταστικά και θυμίζουν κάτι από κυριακάτικο μαμαδίστικο φαγητό. Όλα τα κρέατα είναι δικής του εκτροφής και πολύ ποιοτικά. Το προσωπικό θα σας καλωσορίσει με φάβα κέρασμα. Παραγγείλτε τον εκπληκτικό κοκκινιστό κόκορα με χοντρό μακαρόνι, το πιτσούνι, το κοντοσούβλι, αλλά και το γεμιστό μπιφτέκι με γραβιέρα Νάξου. Η χωριάτικη σαλάτα με τα ολόφρεσκα λαχανικά είναι ιδανική για ξεκίνημα. Στο τέλος γλυκαθείτε με τη σπιτική πορτοκαλόπιτα (Μέλανες, τηλ.: 22850 62180).

 

3. Ο Γιαννούλης

Μία από τις καλύτερες και πιο γνωστές επιλογές για φαγητό στο νησί. Προσφέρει καλομαγειρεμένα πιάτα με εκλεκτά τοπικά προϊόντα και ευγενική εξυπηρέτηση. Για αρχή ζητήστε τη χωριάτικη με φέτα Νάξου, τον μπεκρή μεζέ με πατάτες από το νησί, τη γραβιέρα Νάξου με σουσάμι και μέλι, αλλά και την τοπική φάβα με μαυρομάτικα φασόλια που κερνούν για καλωσόρισμα. Από κυρίως δοκιμάστε το αρνάκι με πατούδο -μία ναξιώτικη συνταγή με γέμιση από ρύζι και χορταρικά- και τον λαγό στιφάδο. Νοστιμότατο είναι και το χταποδάκι και τα υπόλοιπα θαλασσινά του. Απολαύστε τα με λίγο από το δικό τους κρασάκι. Στο τέλος ακολουθεί κέρασμα με εκμέκ κανταΐφι (Άγιος Προκόπιος, τηλ.: 22850 42333).

 


4. Μπουλουμάτσης Οινομαγειρείο

Διαθέτει ένα πανέμορφο μικρό μπαλκονάκι με θέα στο Αιγαίο και υπέροχη ατμόσφαιρα ειδικά την ώρα του ηλιοβασιλέματος. Οι γεύσεις του είναι νόστιμες, σπιτικές και ποιοτικές. Η παραδοσιακή σαλάτα με ξινοτύρι Νάξου είναι πολύ δροσερή, το κοκκινιστό κατσικάκι με μακαρόνια υπέροχο, το σκορδάτο ρόστο ξεχωριστό, οι μελιτζάνες παπουτσάκια και οι κολοκυθοκεφτέδες φανταστικά και τα κρεατικά της ώρας καλοψημένα. Μη χάσετε και την πορτοκαλόπιτά τους (Χώρα, τηλ.: 22850 24227).

 

5. Η Αυλή

Βρίσκεται μπροστά από την παραλία της Αγίας Άννας και ετοιμάζει παραδοσιακές νοστιμιές, αλλά και πιάτα με θαλασσινά και ψάρια. Ο ναξιώτικος καλόγερος είναι η σπεσιαλιτέ του, σας προτείνουμε όμως ανεπιφύλακτα και κάποιο από τα ολόφρεσκα ψάρια ημέρας (μπαρμπούνι, φαγκρί), το χταπόδι στη σχάρα, τις σαρδέλες στον φούρνο με ντομάτα και μουστάρδα, τη γαριδομακαρονάδα του και βέβαια τις ναξιώτικες τηγανητές πατάτες. Για επιδόρπιο βγάζουν φρούτο και ρακή (Αγία Άννα, τηλ.: 6977444123).

 


6. Η Αξιώτισσα

Θεωρείται το καλύτερο εστιατόριο στο Καστράκι και έχει πιστούς θαμώνες που το επισκέπτονται φανατικά για τα ξεχωριστά πιάτα του που συνδυάζουν τα σπιτικά μαγειρευτά φαγητά με τις πρωτότυπες και πιο γκουρμέ γεύσεις. Δοκιμάστε το κατσικάκι στη λαδόκολλα με σκόρδο, τυρί και δενδρολίβανο, το ντόπιο λουκάνικο στα κάρβουνα με τηγανητές πατάτες, το ναξιώτικο κοτόπουλο παναρισμένο με σουσάμι στο τηγάνι, το σαγανάκι με αξιώτικο κεφαλοτύρι, αλλά και την ψαρόσουπα με ροφό και μπακαλιάρο (Καστράκι, τηλ.: 22850 75107).

 

7. Μάρω

Εδώ θα απολαύσετε μαμαδίστικο φαγητό σε πλουσιοπάροχες μερίδες και πολύ καλές τιμές. Παραγγείλτε το φημισμένο ρόστο με μακαρόνια και τυρί, τη σαλάτα με ζαμπόνι Νάξου, τις μελιτζάνες της Νικολέτας, την πατατοσαλάτα Απειράνθου, αλλά και τη γίδα βραστή. Στο τέλος προσφέρουν λικέρ κίτρου (Χώρα, τηλ.: 22850 25113).

 

8. Νίκος και Μαρία

Καθίστε σε κάποιο από τα τραπεζάκια του δίπλα στο κύμα και απολαύστε τις τοπικές παραδοσιακές γεύσεις του που περιλαμβάνουν από μαγειρευτά φαγητά μέχρι θαλασσινά. Ξεκινήστε με ναξιώτικη σαλάτα, τοπικό λουκάνικο και φάβα και συνεχίστε με καλόγερο, σουτζουκάκια και παϊδάκια με ναξιώτικες πατάτες ή χταποδάκι, γαριδομακαρονάδα και φρέσκια γόπα (Πλάκα, τηλ.: 22850 42670, www.nikosmaria-naxos.com).

 


9. Αμοργινός

Λίγα χιλιόμετρα έξω από τη Χώρα, στην πανέμορφη Απείρανθο, ο Αμοργινός σερβίρει στη βεράντα του προσεγμένο και νόστιμο φαγητό. Από τα πιάτα του ξεχωρίζουν το πικάντικο ρόστο, ο καλόγερος, το λεμονάτο αρνάκι, οι πατάτες Νάξου με αρσενικό τυρί, αλλά και οι σταβλίσιες μπριζόλες και τα παϊδάκια. Το προσωπικό είναι εξυπηρετικότατο και πολύ φιλικό. Το γιαουρτογλυκό που βγάζουν ως επιδόρπιο είναι πολύ δροσερό (Απείρανθος, τηλ.: 22850 61733).

 

10. Kalados

Ένα φιλόξενο ταβερνάκι σε εκπληκτική τοποθεσία με πανοραμική θέα στο Αιγαίο και παραδοσιακούς μεζέδες. Όλα τα κρέατά τους είναι ντόπια και καλομαγειρεμένα. Δοκιμάστε το ναξιώτικο κατσικάκι στον φούρνο, τα τοπικά τυριά και λουκάνικα, το μπριάμ και τις πατάτες τους. Οι ιδιοκτήτες είναι πολύ ζεστοί και η ατμόσφαιρα φιλική και οικογενειακή. Ολοκληρώστε το γεύμα σας με φρέσκα φρούτα και σπιτικό παγωτό με γάλα Νάξου (Καλαντός, τηλ.: 22850 77023, www.kalados.gr).





Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;