Κατηγορίες

Πού θα βρείτε τις νοστιμότερες χειροποίητες πίτες;

Πού θα βρείτε τις νοστιμότερες χειροποίητες πίτες;
Αγαπάμε τις αυθεντικές, χειροποίητες, μαμαδίστικες πίτες που είναι φτιαγμένες με αγνά υλικά, γνώση και μεράκι. Και χαιρόμαστε που βλέπουμε στην πόλη όλο και περισσότερα καταστήματα που τιμούν αυτό το σπουδαίο κομμάτι της γαστρονομικής μας παράδοσης. Ακολουθούν 4 αγαπημένες μας διευθύνσεις σε Αθήνα και προάστια για ελληνική, παραδοσιακή- αλλά και πιο "πειραγμένη"- πίτα στην πιο σπιτική και νόστιμη εκδοχή της.


Οι πίτες της Σοφίας

Όλοι μιλούν για τις καλύτερες πίτες της πόλης και αν τις δοκιμάσετε θα καταλάβετε γιατί. Σε ένα μικρό μαγαζί στο Παλαιό Φάληρο, τρία αδέλφια από το Μέτσοβο ανοίγουν φύλλο καθημερινά και ψήνουν μπροστά σου πεντανόστιμες παραδοσιακές πίτες με συνταγές της μαμάς Σοφίας και φρέσκα υλικά από μικρούς Έλληνες παραγωγούς. Ταψί για το σπίτι ή κομμάτι για να το απολαύσεις μαζί με καφέ και χυμούς στα τραπεζάκια είναι το σύνηθες δίλημμα των πελατών. Μερικές από τις νοστιμότερες επιλογές: χορτόπιτα, κοτόπιτα, μανιταρόπιτα, κιμαδόπιτα. Και οι γλυκατζήδες, όμως, δεν θα μείνουν παραπονεμένοι, αφού θα βρουν από γαλατόπιτα και πίτες με φρούτα εποχής μέχρι στριφτάρια πραλίνας. Αγίου Αλεξάνδρου 30, Παλαιό Φάληρο, τηλ.: 213 0700 444.



Fillo
Αυθεντικές γεύσεις χωριού στην καρδιά της Αθήνας, σε ένα λιλιπούτειο και προσεγμένο μαγαζί με μερικά τραπεζάκια στην Καραγιώργη Σερβίας. Εδώ θα δοκιμάσετε πίτες που έρχονται αποκλειστικά από μικρούς γυναικείους συνεταιρισμούς απ' όλη την Ελλάδα. Πικάντικη τσουκνιδόπιτα Μαγνησίας, χορτόπιτα Τρικάλων, κοτόπιτα με τραχανά και κρεμμυδάκι από τη Λάρισα, γκιουσλεμέ Μυτιλήνης, καθώς και βιολογικές πίτες με αλέυρι Ζέας, είναι κάποιες από τις επιλογές που προσφέρονται. Καραγιώργη Σερβίας 12-14, τηλ.: 2103215373 (κεντρική φωτό)



Μελίαρτος
Αγαπημένη στάση για όλες τις ώρες της ημέρας στην καρδιά της Αθήνας, στη συμβολή Ερμού και Αιόλου, με πέντε διαφορετικές γωνιές- Πιτοπωλείο, Καφενείο, Γαλακτοπωλείο, Κουζινάκι και εστιατόριο. Μπαίνοντας στο χώρο, θα βρεθείτε στο Πιτοπωλείο όπου μπορείτε να γευτείτε φρεσκοψημένες παραδοσιακές πίτες με χειροποίητο φύλλο, αλλά και διάφορες τάρτες με γιαούρτι, φέτα ή λαχανικά. Φτιάχνονται με επιλεγμένα τοπικά προϊόντα, με ονομασία προέλευσης, από παραγωγούς σε όλη τη χώρα: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Λαμίας, φέτα ΠΟΠ Μυτιλήνης, αυγά αχυρώνα Άμφισσας, χειροποίητα αλλαντικά Δράμας και Καρδίτσας. Ερμού 65 & Αιόλου, Μοναστηράκι, www.meliartos.gr, τηλ.: 6974020599.



Ioanna’s by Tsolomiti
Στον μοντέρνο πολυ-φούρνο της σεφ Ιωάννας Τσολομίτη τα πάντα έχουν την προσωπική της σφραγίδα. Από τα ξημερώματα το εργαστήριο βγάζει ψωμιά, μαγειρευτά φαγητά αλλά και τις φημισμένες σπιτικές πίτες της με χειροποίητο, χωριάτικο φύλλο που σίγουρα θα τραβήξουν την προσοχή σας: Πιπερόπιτα, κρεμμυδόπιτα, κοτόπιτα και χορτόπιτα με φέτα είναι μερικές από τις καλύτερες επιλογές. Όσο για τις γλυκές προτάσεις, δύσκολα μπορεί να αντισταθεί κανείς στην πλούσια γεύση μιας σοκολατόπιτας, μια λεμονόπιτας ή μιας ζουμερής πορτοκαλόπιτας. Λεωφόρος Βουλιαγμένης 548, Άλιμος, τηλ.: 210 9901931.





Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;