Κατηγορίες

Πού θα φάτε την καλύτερη πίτσα στην Αθήνα

22/06/2015 16:52, 0 σχόλια

Πού θα φάτε την καλύτερη πίτσα στην Αθήνα
Γυρίσαμε την πόλη αναζητώντας τις πιο αυθεντικά ιταλικές αλλά και τις πιο ψαγμένες πίτσες. Βρήκαμε και σας αποκαλύπτουμε 10+1 από τις καλύτερες προτάσεις που μπορούν να καλύψουν κάθε γούστο.

Vespa Rossa
Σε αυτή την osteria του Παγκρατίου, εκτός από ψαγμένα ζυμαρικά κι άλλα εκλεπτυσμένα ιταλικά πιάτα, θα βρείτε και εξαιρετική πίτσα. Οι επιλογές χωρίζονται σε κόκκινες και λευκές (χωρίς ντομάτα). Από την κατηγορία "rosso" μάς άρεσε η Polpetinne di manzo (κεφτεδάκια, ντομάτα, φρέσκια ρίγανη, μοτσαρέλα), ενώ από τις λευκές προτείνουμε την tartuffata (μοτσαρέλα, σάλτσα τρούφας, μανιτάρια, σπεκ, τυρί ταλέτζιο). Τις εντυπώσεις πάντως κλέβει η μαύρη πίτσα με ζύμη βαμμένη με μελάνι σουπιάς, που πάνω της έχει αχιβάδες, σκόρδο, μαϊντανό και μπούκοβο. Το μαγαζί θα παραμείνει κλειστό για την καλοκαιρινή περίοδο (η ομάδα του θα βρίσκεται στο ολοκαίνουργιο εστιατόριο Testaccio Cucina Italiana στη Βουλιαγμένη) και θα ανοίξει ξανά τον Σεπτέμβριο. Ναϊάδων 2, Παγκράτι, τηλ.: 210 7234551, www.osteria-vesparossa.gr, από €8 η πίτσα.



Margherita Pizza Artigianale
H ναπολιτάνικη παράδοση συναντά τις ποιοτικές ελληνικές πρώτες ύλες και το αποτέλεσμα είναι γευστικότατο. Από τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο βγαίνουν καθημερινά πίτσες και φοκάτσιες, ζυμωμένες με το περίφημο ναπολιτάνικο αλεύρι του μύλου Caputo, σε συνδυασμό με φρέσκες πρώτες ύλες όπως μοτσαρέλα βουβαλίσια, γκοργκοντζόλα, προσούτο San Daniele, αλλά και τα καλύτερα προϊόντα από Έλληνες παραγωγούς. Εκτός από τις κλασικές ιταλικές (Margherita, Caprese, Prosciutto κτλ.) θα βρείτε και πιο ιδιαίτερες γεύσεις όπως την Greca με μορταδέλα Δράμας με φιστίκι και καλαθάκι Λήμνου, τη Salsicia e Carciofa με λουκάνικο Δράμας και αγκινάρα και τη Foie Gras με γαλλικό συκώτι πάπιας και σoς από σύκα Καλαμάτας. Λ. Κηφισίας 363, Νέα Ερυθραία, τηλ.: 2114081132, pizzamargherita.gr, από €7,50 η πίτσα.



Nonna Edda
Σε αυτό το μικρό συνοικιακό μαγαζάκι της Καισαριανής ο Andrea Serrani ξεφουρνίζει καθημερινά πεντανόστιμες αυθεντικές ιταλικές πίτσες. Με λεπτή, τραγανή ζύμη και εξαιρετικά υλικά που έρχονται κατευθείαν από τη γειτονική χώρα (ιταλικό λουκάνικο, λεπτοκομμένο προσούτο, κρέμα ταρτούφο, καρδιές αγκινάρας, καπνιστό τυρί πρόβολα κ.ά.). Γρήγορα θα διαπιστώσετε ότι ο Andrea ξέρει πολύ καλά τη δουλειά του- την έχει μάθει άλλωστε εκεί από όπου κατάγεται η πίτσα. Ξεχωρίσαμε την πίτσα prosciutto και την stracchino με λευκό κρεμώδες τυρί, μοτσαρέλα, ρόκα και ζουμερά ντοματίνια. Πολύ καλή η σχέση ποιότητας-τιμής. Εθνικής Αντιστάσεως 62-64, Καισαριανή, τηλ.: 210 7240024, από €5 η πίτσα.


Photo: Βασίλης Καλέγιας

Capanna

Μια pizzeria-trattoria στο Κολωνάκι που έχει αποκτήσει φανατικό κοινό για την ποιότητα της πίτσας της. Εδώ οι ζύμες ξεκουράζονται τουλάχιστον για 24 ώρες πριν μετατραπούν σε πίτσες λεπτές και τραγανές που ψήνονται στον ξυλόφουρνο. Αξίζει να δοκιμάσετε τη Zuazola με κολοκύθα, πικάντικο λουκάνικο και γκοργκοντζόλα, την Parma με ρόκα, παρμεζάνα και  προσούτο San Daniele, αλλά και τη σοκολατένια πίτσα στο φινάλε. Πλουτάρχου 38 και Χάρητος 42, τηλ.: 2107241777, από €25 το άτομο.


Photo: Shutterstock

Cantinetta

Νέα άφιξη στη γευστική σκηνής της Γλυφάδας, η Cantinetta σερβίρει αυθεντικό ιταλικό φαγητό με την υπογραφή του γνωστού σεφ  Κώστα Τσίγκα. Στην ανοιχτή κουζίνα δεσπόζει o θολωτός πετρόφουρνος, από τον οποίο βγαίνουν εκτός των άλλων και λαχταριστές πίτσες με λεπτή και τραγανή ζύμη.  Μας άρεσαν η Funghi Misti με γκορκονζόλα, ταλέτζιο και θυμάρι και η Gorgonzola Dolce με πατάτα, ραντίκιο, αβγό και δεντρολίβανο. Πανδώρας 14, Γλυφάδα, τηλ: 2108941735, www.cantinetta.gr, από €8,50 η πίτσα.



30 Something Cocktail & Pizza Bar

Στην πολύβουη πιάτσα του Χαλανδρίου σερβίρει νοστιμότατη πίτσα συνοδεία εξαιρετικών cocktails. Το μαγαζί παίρνει το όνομά του από το κοινό στο οποίο απευθύνεται αλλά και από τη διάμετρο της πίτσας του. Πολύ καλές επιλογές η Jerry the Monk, με μοτσαρέλα, παρμεζάνα, λουκάνικο salsicia και λάδι λευκής τρούφας, αλλά και η Troficante με μοτσαρέλα, φρέσκια ντομάτα και ρόκα. Το απόλυτο highlight ωστόσο είναι η γλυκιά πίτσα, με πραλίνα φουντουκιού. Απλά υπέροχη! Πλατεία Ελευθερωτών 8, Χαλάνδρι, τηλ: 210 6899227, από €15 το άτομο.

Mystic Pizza
Πίτσα από κάνναβη έχετε δοκιμάσει; Μια δοκιμή της πίτσας με βιολογικό αλεύρι κάνναβης σε ένα από τα καταστήματα της Mystic Pizza σίγουρα θα σας κάνει να κολλήσετε μαζί της. Οι πρώτες Mystic pizza ψήθηκαν στη Θεσσαλονίκη το 1999, οι υπόλοιπες στην Αθήνα από το 2002. Τα πιάτα τους (πίτσες, ζυμαρικά, πεινιρλί, λαχματζούν, ορεκτικά, σαλάτες και γλυκά) γίνονται μόνο με βιολογικό ελαιόλαδο, θαλασσινό αραφινάριστο αλάτι και στέβια αντί για ζάχαρη, ενώ υπάρχουν και συνταγές με αλεύρι Ντίνκελ (που περιέχει ελάχιστη γλουτένη). Οι επιλογές είναι πολλές, ωστόσο σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα την πίτσα Indian με κοτόπουλο και curry και την Bloody Mary με σάλτσα ντομάτας, βότκα και τασμπάσκο. Εμμανουήλ Μπενάκη 76, Εξάρχεια, τηλ.: 210 3839500 / Φερεκύδου 2, Καλλιμάρμαρο, τηλ.: 210 9592092 / Σαρανταπόρου 1 & Μεσογείων, Χολαργός, τηλ.: 210 6545000, www.mystic.com.gr, από €7,80  η πίτσα.



Coupepe
Από τις δημοφιλέστερες πιτσαρίες των βορείων προαστίων, το Coupepe φτιάχνει απίστευτα λεπτή και τραγανή πίτσα με φρεσκότατα και εκλεκτά υλικά. Δοκιμάστε μια Coupepe με μοτσαρέλα, ροκφόρ και βατόμουρα ή μια Spicy με τυρί προβολόνε και λουκάνικο τσορίθο. Όσον αφορά στις γλυκές γεύσεις, δύσκολα μπορεί να αντισταθεί κανείς στην πίτσα με σοκολάτα, φράουλες και καρύδα. Το μαγαζί είναι μικρό και ιδιαίτερα γουστόζικο, ενώ τα τραπεζάκια έξω στην πλατεία που γίνονται ανάρπαστα το καλοκαίρι. Πλατεία Ηρώων Πολυτεχνείου, Νέα Πεντέλη, τηλ.: 210 8100040, από €10 το άτομο.

School Pizza Bar

Στην πολυσύχναστη πλατεία Αγίας Ειρήνης, το περιβάλλον του School Pizza Bar παραπέμπει σε ρετρό σχολική αίθουσα, ενώ η πίτσα με την απίστευτα λεπτή και τραγανή ζύμη ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς. Μεγάλο σουξέ κάνει η λευκή πίτσα με μοτσαρέλα, παρμεζάνα, bresaola, φρέσκια ρόκα, ντομάτα και λάδι τρούφας, ενώ μια εξαιρετική light επιλογή αποτελεί αυτή με το τυρί Φιλαδέλφεια, την καπνιστή γαλοπούλα, τη φρέσκια ντομάτα και τον άνηθο. Όλες συνδυάζονται υπέροχα με τα cocktails του. Πλατεία Αγίας Ειρήνης 8, τηλ.: 210 3251444, από €8 η πίτσα.



Trattoria
Βραβευμένη ως αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα από τον ιταλικό οργανισμό πιστοποίησης, η πίτσα που φτιάχνει ο σεφ Zanni Vincenzo στη Νέα Ερυθραία έχει αγαπηθεί από τους κατοίκους των βορείων προαστίων κι όχι μόνο. Χρησιμοποιεί ποικιλία ντομάτας San Marzzano, μοτσαρέλα κι εκλεκτά αλλαντικά και την ψήνει σε φούρνο φτιαγμένο με ηφαιστειακές πέτρες από το Βεζούβιο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την καταπληκτική Μαργαρίτα- αυθεντική και απλή, με λεπτή ζύμη και πλούσια σε ντομάτα και μοτσαρέλα-, αλλά και τη Leonardo Da Vinci με 6 διαφορετικά κομμάτια που καλύπτουν όλα τα γούστα. Αναξαγόρα 19, Νέα Ερυθραία, τηλ.: 2106253633, από €25 το άτομο.


Photo: Shutterstock

Colibri
Εδώ και μία δεκαετία αποτελεί ένα από τα διασημότερα στέκια της πόλης για μπέργκερ αλλά και για νοστιμότατη πίτσα. Η Hawaiian (μοτσαρέλα, ζαμπόν,ανανάς), η Cacciotore (μοτσαρέλα, σαλάμι, pepperoni, κρεμμύδι, σκόρδο) και η Rucola (μοτσαρέλα, ντομάτα, ρόκα, parmigiano) είναι μερικές από τις δημοφιλέστερες επιλογές εδώ. Δώστε όμως και μια ευκαιρία στην Roast Beef, η οποία περιλαμβάνει νουά αλά roast beef μαζί με μοτσαρέλα, φρέσκα μανιτάρια και χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι. Eμπεδοκλέους 9-13, Καλλιμάρμαρο, τηλ.: 210 7011011 /Αναπαύσεως 9, Μετς, τηλ.: 210 9214277, Υμηττού 162-164, Παγκράτι, από €6 η πίτσα. 




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;