Κατηγορίες

Αθήνα: Τα καλύτερα ζυμαρικά στο κέντρο

18/09/2018 00:00, 0 σχόλια

Αθήνα: Τα καλύτερα ζυμαρικά στο κέντρο
Γυρίσαμε το κέντρο της πρωτεύουσας και βρήκαμε ωραιότατα πιάτα ζυμαρικών. Και μη φανταστείτε ότι μείναμε μόνο στην ιταλική κουζίνα αλλά γευτήκαμε ζυμαρικά από την Κρήτη και τη Μάνη αλλά και συνταγές της μαμάς. Μακαρόνια, λοιπόν, για όλα τα γούστα.

Aglio, Olio & Peperoncino 
Μπορεί να βρίσκεται στην καρδιά της Αθήνας, στη σκιά της Ακρόπολης αλλά το δρομάκι που το φιλοξενεί δίνει την αίσθηση νησιού. Ατμοσφαιρικός χώρος με δυνατό χαρτί του τα ζυμαρικά. Θα απολαύσετε πεντανόστιμες παπαρδέλες α λα μπολονιέζε, με σος καρύδι ή μανιτάρια πορτσίνι αλλά και σπαγγέτι με σάλτσα πέστο, που μπορεί να είναι απλά αλλά εξαιρετικά. Εδώ θα απολαύσετε ένα από τα πιο χαλαρά γεύματα καθώς όλα τα πιάτα ετοιμάζονται επί τόπου και σερβίρονται στο χρόνο που πρέπει. Πορινού 13, Μακρυγιάννη, τηλ.: 210 9211801, από €20 το άτομο.



Il Postino
Από τα πιο παλιά στέκια του Κολωνακίου, αποτελεί σταθερή αξία για σπιτική ιταλική κουζίνα. Με το που περνάς την πόρτα του, σε αιχμαλωτίζει η ζεστή σπιτική ατμόσφαιρα με κολάζ παλιών φωτογραφιών από την Ιταλία και η υπέροχη μυρωδιά της χειροποίητης φοκάτσιας που ζυμώνεται και ψήνεται κάθε μεσημέρι. Επιβάλλεται να δοκιμάσετε την κλασική καρμπονάρα, εξαιρετική μακαρονάδα με σολομό και τις ταλιατέλες με συκωτάκια πουλιών, φασκόμηλο και μοσχολέμονο. Για το φινάλε, τιραμισού, πανακότα ή γλυκό ημέρας που ταιριάζει αρμονικά με έναν espresso ή ένα σφηνάκι Limoncello. Γριβαίων 3, Κολωνάκι, τηλ: 2103641414, από €20 το άτομο.



Κατσούρμπος  
Μπορεί όταν ακούμε ζυμαρικά να πηγαίνει ο νους μας στην ιταλική κουζίνα αλλά και η Κρήτη δεν πάει πίσω. Για τα καλύτερα κρητικά ζυμαρικά θα καθίσετε στο vintage καθιστικό του Κατσούρμπου, που θυμίζει σαλόνι παλιού αρχοντικού και κάτι από μπακάλικο άλλης εποχής. Όλες οι πρώτες ύλες καταφτάνουν κάθε εβδομάδα από μικρές παραγωγικές μονάδες του νησιού ενώ το αγνό παρθένο ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας είναι από το Λευκοχώρι Μονοφατσίου. Φροντίστε να δοκιμάσετε μακαρούνες με σάλτσα ντομάτας και φρέσκο ανθότυρο, ζυμαρικά με σταμναγκάθι, στάκα, και μυζήθρα αλλά και ζυμαρικά μούστου με κρέμα ανθότυρου, όλα χειροποίητα, όπως και το ψωμί. Κι αναρωτιέστε για όνομά του, ο "Κατσούρμπος" είναι ήρωας της αναγεννησιακής κρητικής κωμωδίας του Γεωργίου Χορτάτση. Αμύντα 2, Παγκράτι, τηλ: 210 7222167, www.katsourbos.gr, από €18 το άτομο.



Facce Strane
Σε αυτό το ιταλικό του Παγκρατίου δεν θα δεις “περίεργα πρόσωπα” - όπως σημαίνει το όνομά του – αλλά πρόσωπα που τρώνε με ευχαρίστηση αυθεντικές μακαρονάδες. Επιλέξτε spaghetti με φρέσκο σολομό, φινόκιο, βότκα κ πεπεροντσίνο ή τα παραδοσιακά σιτσιλιάνικα casarecce με μελιτζάνα και μοτσαρέλα. Ιδανικό φινάλε με semifreddo με σοκολάτα. Βασ. Αλεξανδρου 5-7, τηλ. 210 7254500, από €15 το άτομο.



Cosa Nostra
Ατμοσφαιρικό σκηνικό που φέρνει στο νου εικόνες από μαφιόζικες ταινίες. Συλλεκτικά αντικείμενα εποχής παντού, καρό τραπεζομάντιλα, ασπρόμαυρο δάπεδο, κόκκινες κουρτίνες, Sinatra στα ηχεία και αυθεντικό, αμερικάνικο μπαρμπέρικο στο υπόγειο. Ωραίες επιλογές τα λιγκουίνι Capri με πέστο λιαστή τομάτα πάστα, κατσικίσιο τυρί πανέ και κουκουνάρι, τα ριγκατόνι svelti με κρέμα, βότκα, ντομάτα και βασιλικό και τα ταλιολίνι Veroneze (γλυκό σκόρδο, λεμόνι, δεντρολίβανο). Φινάλε με σπιτικό λιμοντσέλο και grappa. Το καλοκαίρι στρώνει τα περιποιημένα τραπεζάκια του στον πεζόδρομο. Αγίας Θέκλας 5, Μοναστηράκι, τηλ.: 210 3310900, από €30 το άτομο.



Μάνη Μάνη
Έχει και η Μάνη φοβερά ζυμαρικά και τα καλύτερα θα τα γευτείτε σε αυτό το εστιατόριο, που στεγάζεται σε υπέροχο διώροφο νεοκλασικό στο Κουκάκι, μια ανάσα από το Μουσείο της Ακρόπολης. Δοκιμάστε οπωσδήποτε την πιο πρωτότυπη μακαρονάδα που φάγατε ποτέ: τις μανιάτικες Τσουχτές με σύγκλινο, μανιτάρια, καβουρδισμένη μυζήθρα σκεπασμένες με χωριάτικο τηγανητό αβγό. Γευστικότατες εναλλακτικές οι λεπτές μακαρούνες με χοιρινά φιλετίνια και λαχανικά σε σάλτσα μανιταριών ή οι χυλοπίτες με κοτόπουλο, σπαράγγια, λιαστή ντομάτα, κολοκύθια και φρέσκο βασιλικό. Θα γλυκαθείτε με δίπλες με κρέμα αρωματισμένη με θυμαρίσιο μέλι και καρύδια. Φαλήρου 10, Κουκάκι, 210 9218180, http://manimani.com.gr, από €20 το άτομο.



Κανέλλα  
Εδώ δεν θα έρθετε για τρούφα και ιταλικά ζυμαρικά. Το απλό οινομαγειρείο στο Γκάζι, άλλωστε, το μόνο που ξέρει είναι να ετοιμάζει παραδοσιακά πιάτα, όπως θα τα έφτιαχνε μια χρυσοχέρα μαμά. Οι φανατικοί του λένε ότι σερβίρει τα καλύτερα σπιτικά μακαρόνια με κιμά ενώ αξίζει να δοκιμάσετε και κοχυλάκι με πέστο από καρύδι, λιαστή ντομάτα, πιπεριά Φλωρίνης, γραβιέρα και ανθόγαλα ή χυλοπίτες με βασιλικό και απάκι ή με κοτόπουλο και κολοκυθάκι με ανθόγαλο, σκόρδο, μαϊντανό και τριμμένο κεφαλοτύρι. Κωνσταντινουπόλεως 70, Γκάζι, τηλ: 2103476320, www.kanellagazi.gr, από €12 το άτομο.








Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;