Κατηγορίες

Αθήνα: Τα 9 καλύτερα vegan και vegetarian στέκια

Αθήνα: Τα 9 καλύτερα vegan και vegetarian στέκια
Ψάξαμε και βρήκαμε τα top εστιατόρια για vegetarians και vegans, αλλά και για όλους εκείνους που δεν σταματούν ποτέ να κυνηγούν τις γευστικές εκπλήξεις από όπου κι αν προέρχονται. 

Peas
Ένα χαριτωμένο μπιστρό με αιώρες, οριγκάμι και ρουστίκ αισθητική παίζει στα δάχτυλα τα vegan πιάτα και σερβίρει από μπέργκερ με φιλετάκια σειτάν, αραβικές πίτες με ψητά λαχανικά και σως μουστάρδας, αλμυρές τάρτες με λευκά μανιτάρια, wraps τόφου γεμιστά με «φέτα» και bbq σως, κλαμπ σάντουιτς και φανταστικές σαλάτες μέχρι γλυκά. Μην χάσετε το κέικ καρότου και την ανάλαφρη λεμονόπιτα. Φαλήρου 40, Κουκάκι, 210 9218875. 



CΟΟΚοoMÈLA 
Αλλιώς, το πρώτο vegan σουβλατζίδικο της πόλης. Εδώ ό,τι δοκιμάσετε είναι χειροποίητο με πρώτες ύλες προσεκτικά επιλεγμένες από προμηθευτές που ενστερνίζονται τις οικολογικές πρακτικές. Αγαπημένο υλικό, το μανιτάρι. Θα το βρείτε σε πολλά πιάτα του μενού. Από τα αγαπημένα μας πιάτα, ο γύρος μανιταριών, με αβοκάντο, χειροποίητη φυτική μαγιονέζα από βιολογικό γάλα σόγιας, χειροποίητη σάλτσα ντομάτας με αυθεντική σικελική συνταγή, φρεσκοκομμένες πατάτες, τομάτα, κρεμμύδι και μαϊντανό, αλλά και το κεμπάπ (σουτζουκάκια από βιολογική φακή, χειροποίητη σάλτσα ντομάτας, τυρί αμυγδάλου). Θεμιστοκλέους 43-45, Εξάρχεια, τηλ.: 210 6450700. 



Veganaki
Αγαπημένο στέκι για όποιον κινείται στο κέντρο και αγαπά τις μαμαδίστικες συνταγές, μα είναι vegan. Ο Λευτέρης και ο Άρης, παίρνουν μερικά από τα πιο κλασικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας και τα σερβίρουν στην vegan εκδοχή τους. Από τα πιο δυνατά πιάτου του μενού, ο μουσακάς με μπεσαμέλ από γάλα αμυγδάλου, κουνουπίδι και «κιμά] από κόκκινες φακές, η vegan κολοκυθόπιτα, αλλά και ο σοκολατένιος κορμός με μπισκότα ολικής και βούτυρο καρύδας. Αθανασίου Διάκου 38 και Καλλιρόης 117, τηλ.: 210 9244322. 



Vegan Beat
Απευθύνεται τόσο σε ντόπιους όσο και σε τουρίστες, ανήσυχους εξερευνητές, που μόνο τα καλύτερα λένε όταν το ανακαλύπτουν. Δοκιμάστε σουβλάκι από μανιτάρια, vegan μπέργκερ από μανιτάρια και φασόλια, αλλά και λεμονάδα με τζίντζερ και κουρκουμά και απολαύστε τη φιλική εξυπηρέτηση, σε ένα χαλαρό και ταυτόχρονα καλαίσθητο περιβάλλον. Περικλέους 56, Αθήνα, τηλ.: 210 3213009



Το Βαζάκι

Ο χαρακτηρισμός του είναι juice bar, καθώς αυτός ο χώρος στο Χαλάνδρι ειδικεύεται στους βιολογικούς χυμούς. Έχει όμως επίσης ένα πλούσιο μενού σε χορτοφαγικά και vegan πιάτα και γλυκίσματα, όπως είναι το Hawaian Burger με μπιφτέκι λαχανικών, κρεμμύδι, ντομάτα, ανανά και αυγό ή, αντίστοιχα, το raw vegan τσίζκεϊκ με μους από κάσιους, cold brew coffee και σιρόπι αγαύης. Με έμφαση στις βιολογικές πρώτες ύλες, σε μια διατροφή χωρίς ζάχαρη, γλουτένη ή λακτόζη, αναδεικνύεται σε ιδανικό στέκι για brunch και όχι μόνο στα βόρεια προάστια για τους λάτρεις της υγιεινής και ηθικής διατροφής. Αριστοτέλους 33, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6800067, www.tobazaki.com



Λάιμ Bistro
Στο Λάιμ bistro στο Γκάζι σερβίρονται πιάτα χωρίς καθόλου ζωϊκά, γλουτένη και ζάχαρη, αλλά πλούσια σε δημιουργικότητα και γεύση. Νιόκι πατάτας με κίτρινα κολοκυθάκια, λεμονόχορτο και κρέμα καρύδας, burger με λωτό, ριζότο με καστανό ρύζι και άγρια μανιτάρια και ταμπουλέ κουνουπιδιού είναι μόνο μερικά από αυτά που θα βρείτε σε αυτό το χειροποίητο στέκι. Έχουν και ωμοφαγικές επιλογές, ενώ δεν λείπουν και τα ιδιαίτερα γλυκά, ο υψηλής ποιότητας fair trade και βιολογικός καφές και τα μοναδικά cocktails χωρίς ζάχαρη. Δεκελέων 23, Γκάζι, τηλ. 210 3474423.



Avocado
Οι χορτοφάγοι της Αθήνας έχουν βρει εδώ και μερικά χρόνια το στέκι τους στο Σύνταγμα. Το Avocado είναι ένα καθαρά vegetarian εστιατόριο που λειτουργεί με βάση φρέσκα και αγνά βιολογικά προϊόντα. Το μενού είναι ενδιαφέρον και πλούσιο σε διαφόρων ειδών υγιεινές και νόστιμες επιλογές: από φρεσκοστυμμένους χυμούς όλων των ειδών, με λαχανικά και φρούτα, vegan burgers μέχρι χειροποίητα επιδόρπια και βιολογικά κρασιά. Ξεχωρίσαμε τα satori rolls (λαχταριστά ρολλά μελιτζάνας γεμιστά με τυρί μετσοβόνε και τυροκαυτερή), τη σαλάτα Gratitude (με αβοκάντο, μαϊντανό, φρέσκο κόλιανδρο και καρύδια σε βάση από βιολογική κινόα), το ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι και το μιλφέιγ από κολοκύθια και μελιτζάνες. Νίκης 30, Σύνταγμα, τηλ.: 2103237878, www.avocadoathens.com.



Mama Τierra

Mama Τierra σημαίνει «μαμά γη» στα ισπανικά. Και η κουζίνα αυτού του εστιατορίου είναι όντως ένα δώρο από τη μητέρα γη. Αυτό το χορτοφαγικό στέκι της Αθήνας προσφέρει ένα μενού πολυεθνικό που ετοιμάζει ο σεφ Polash Αlan και περιλαμβάνει πιάτα από Ινδία, Ισπανία, Ιταλία και Μεξικό σε προσιτές τιμές. Θα βρείτε ποικιλία πιάτων για vegans και αρκετά πιάτα χωρίς γλουτένη. Φαλάφελ και γουακαμόλε με σπιτικά νάτσος, μπέργκερ μανιταριών, παέγια λαχανικών και βιολογική κινόα με πέστο και μανιτάρια ραγού είναι μερικές από τις πιο δημοφιλείς επιλογές. Όλα συνοδεύονται υπέροχα με βιολογικό κρασί από τη Λήμνο ή με μπύρα. Ακαδημίας 84, Κέντρο, τηλ.: 2114114420.



Γη
Από το 2014 η vegan-raw κουζίνα βασιλεύει και στη Γλυφάδα, στο all day στέκι Γη. Ο χώρος που αποπνέει σπιτική ζεστασιά και θυμίζει εξοχικό στη γαλλική επαρχία συμβαδίζει με την πράσινη ιδεολογία του μαγαζιού. Εδώ μπορείς να ξεκινήσεις τη μέρα σου με ένα smoothie με πορτοκάλι, ανανά και ιπποφαές ή με ένα vegan cappuccino με γάλα αμυγδάλου και να συνεχίσεις με σαλάτες (όπως σαλάτα Γη, με φύτρα, ρόκα, ντοματίνια, μαϊντανό, δυόσμο, αγγούρι και κρεμμύδι ), μια vegan Capresse pizza ενισχυμένη με μικροφυτά ηλιόσπορου αλλά και νόστιμα επιδόρπια όπως cheesecake με κρέμα μανταρινιού. Διοργανώνουν και μαθήματα vegan/raw μαγειρικής με σκοπό να γνωρίσουμε πόσο εύγευστη και δημιουργική μπορεί να είναι η «ζωντανή» διατροφή. Γρ. Λαμπράκη 69, Γλυφάδα, τηλ.: 2109648512.






Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;