Κατηγορίες

Φλώρινα-Πρέσπες: 10 νόστιμες στάσεις

Φλώρινα-Πρέσπες: 10 νόστιμες στάσεις
Τα φημισμένα φασόλια των Πρεσπών βρίσκουν το ταίρι τους σε ένα αχνιστό πιάτο με λουκάνικα και τα λιμνίσια γριβάδια και τσιρόνια γίνονται οι ιδανικοί μεζέδες για το ντόπιο τσίπουρο και το κρασί. Πιάτα-αντίδοτο στο τσουχτερό κρύο. Αυτές είναι οι καλύτερες διευθύνσεις στη Φλώρινα και στις Πρέσπες για να απολαύσετε την τοπική κουζίνα.


Η Συντροφιά, Πρέσπες

Το ρουστίκ ταβερνάκι της οικογένειας Χριστιανόπουλου φημίζεται για τα ψάρια του γλυκού νερού. Με τα ούζα του ταιριάζουν μαγικά οι μεζέδες: τσιρόνια λιαστά με πιπεριές, ψητό γριβάδι (ή πέστροφα) με ντομάτα, χωριάτικο λουκάνικο και μανιτάρια τηγανητά με κρεμμυδάκια, ρίγανη και πιπεριά. Σπεσιαλιτέ η φασολάδα με κόκκινη πιπεριά, ενώ αξίζει να δοκιμάσετε και την τηγανιά μανιταριών αλλά και την πιπερόπιτα με χειροποίητο φύλλο. Οι μερίδες είναι μεγάλες και προσεγμένες. Ψαράδες Πρεσπών, τηλ: 23850 46107, www.syntrofia-prespes.gr, από €12 το άτομο.



Το Τζάκι, Πρέσπες
Η ανακαινισμένη ταβέρνα-καφενείο στην πλατεία του Αγίου Γερμανού λειτουργεί από το 1998 και αποτελεί σταθερή αξία για καλομαγειρέμενες παραδοσιακές συνταγές των Πρεσπών. Στα ξύλινα τραπεζάκια μπροστά στο τζάκι απολαμβάνουμε χωριάτικη τσουκνιδόπιτα, φασόλια γίγαντες παραγωγής τους πλακί, πέστροφα σχάρας και σπιτικό τσίπουρο. Η ζεστή χειμωνιάτικη αίθουσα συμπληρώνεται από μια όμορφη αυλή – που χρησιμοποιείται το καλοκαίρι. Άγιος Γερμανός Πρεσπών, τηλ.: 23850 51303, από €12 το άτομο.



Το Πρέσπειον, Πρέσπες
Ο Νίκος και η Ελένη φτιάχνουν τα πάντα με τα χέρια τους. Μας άρεσαν οι σπάνιοι φασουλοκεφτέδες, το πρόβειο κοντοσούβλι αλλά και οι πίτες με άγρια μανιτάρια και τσουκνίδες. Την τιμητική τους έχουν τα αρνίσια παϊδάκια και όλα ψητά κρεατικά για να τα συνοδεύσουμε με ντόπιο τσίπουρο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα γευστικότατα κεφτεδάκια από βουβαλίσιο κρέας. Άγιος Γερμανός, τηλ: 23850 51442, από €12 το άτομο.
 


Κοντοσώρος, Φλώρινα
Στο μικρό χωριό Ξινό Νερό σάς περιμένει η γαστρονομική έκπληξη της περιοχής. Η κουζίνα του Νίκου Κοντοσώρου εμπνέεται από την τοπική παράδοση αλλά έχει κι αρκετές ευρωπαϊκές επιρροές. Στην κομψή σάλα με το τζάκι θα γευτείτε πιάτα όπως πιπεροσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης και σκορδάκι, κεφτεδάκια ζυμωμένα με τραχανά, σούπα με μανιτάρια και φιλέτο κόκορα φρικασέ. Το κελάρι του διαθέτει κρασιά απ' όλα τα τοπικά οινοποιεία, περισσότερες από 200 ετικέτες από τον ελληνικό αμπελώνα και πολλές επιλογές από τον διεθνή αμπελώνα. Ξινό Νερό Φλώρινας, τηλ. 23860 81256, από €20 το άτομο, kontosoros.gr



Ναουμίδης, Φλώρινα
Στο χωριό του Αγίου Παντελεήμονα, με υπέροχη θέα στη λίμνη Βεγορίτιδα, στο εστιατόριο του Ναουμίδη μαγειρεύουν με μεράκι τα υλικά που καλλιεργούν οι ίδιοι. Λαχανικά από το αγρόκτημα τους, κρασί του αμπελώνα τους και πολλές τοπικές παραδοσιακές συνταγές. Ζυμωτό ψωμί που μυρίζει χωριό, σολομός καπνιστός που καπνίζουν σε δικό τους καπνιστήριο με κληματόβεργες, πεντανόστιμη πέστροφα με πουρέ σελινόριζας και κρέμα λεμονιού και πολύ μαλακή σπαλομπριζόλα. Πιο χαλαρό το σκηνικό στο ομώνυμο μεζεδοπωλείο ίδιας ιδιοκτησίας. Άγιος Παντελεήμονας, Λίμνη Βεγορίτιδα, τηλ. 23860 61238, από €20 το άτομο, naoumidis.gr



Θωμάς, Φλώρινα
Κορυφαία επιλογή για φαγητό η βραβευμένη ταβέρνα Θωμάς, 10 λεπτά έξω από το Νυμφαίο, στο χωριό Σκλήθρο. Οι αριθμοί μιλούν από μόνοι τους: σχεδόν 40 διαφορετικά πιάτα καθημερινά, 30 διαφορετικά τυριά από όλη την Ελλάδα και 520 ετικέτες ελληνικών κρασιών. Σπεσιαλιτέ το κοτόπουλο σούβλας, ενώ φημισμένα είναι και τα σνίτσελ, το κρασάτο αγριογούρουνο και η τηγανιά κοτόπουλο με δύο διαφορετικά κρασιά και πιπεριές Φλωρίνης. Σκλήθρο Φλώρινας, 18ο χλμ. Αμυνταίου-Καστοριάς, τηλ. 23860 31206, www.agonari.gr, από €18 το άτομο.



Τέρψη, Φλώρινα
Ζεστός και όμορφα διακοσμημένος χώρος στις Κάτω Κλεινές, 6 χλμ από την πόλη της Φλώρινας. Δοκιμάζουμε ξεχωριστά πιάτα όπως χοιρινό με δαμάσκηνα, κότσι, ουρές μοσχαρίσιες, γουρουνάκι και αρνί κλέφτικο στον ξυλόφουρνο αλλά και συκώτι με μέλι. Πολύ καλές οι επιλογές από ελληνικά και διεθνή κρασιά στην κάβα του. 6ο χλμ Φλώρινας-Κάτω Κλεινές, τηλ. 23850 94040, από €15 το άτομο.

Οι Δερβίσηδες, Φλώρινα
Το βρήκαμε στις όχθες του ποταμού Σακουλέβα, λίγο πριν την πλατεία Ηρώων. Στα τραπεζάκια του γευτήκαμε ζυμωτό ψωμί στον ξυλόφουρνο και ντόπια κρεατικά καλοψημένα στα κάρβουνα. Πολύ όμορφος ο χώρος με πρωτότυπο τζάκι σκαλισμένο σε δέντρο και εξίσου καλές ελληνικές μουσικές επιλογές. Φημίζεται για τα ορεκτικά του όπως οι γιαουρτοκεφτέδες. Αβέρωφ 66, Φλώρινα, τηλ. 23850 28477, από €15 το άτομο.
.



Η Πρέσπα, Φλώρινα
Λειτουργεί εδώ και τρεις δεκαετίες και αποτελεί σταθερή αξία για καλομαγειρεμένο φαγητό στον κεντρικό πεζόδρομο της Φλώρινας. Έμφαση στα κρεατικά τα οποία συνοδεύουμε με το κρασί δικής τους παραγωγής. Μην χάσετε τις σπεσιαλιτέ μπιφτέκι γεμιστό και σπλήνα γεμιστή. Τυρνόβου 12, Φλώρινα, τηλ. 23850 23973, από €15 το άτομο.
 
Το Βαρόσι, Φλώρινα
Από τις καλύτερες επιλογές για φαγητό στο κέντρο της πόλης, το Βαρόσι στρώνει τα τραπέζια του δίπλα στο ποτάμι και μαγειρεύει με έμφαση στην τοπική γαστρονομία. Εξαιρετικά κεμπάπια, τηγανιά λεμονάτη, ζουμερό γεμιστό μπιφτέκι, νόστιμη πέστροφα και φρέσκες τηγανητές πατάτες για να τα συνοδεύσετε. Αν το επιτρέπει ο καιρός, καθίστε δίπλα στο ποτάμι και απολαύστε... Ταγματάρχου Φουλεδάκη 2, Φλώρινα, τηλ. 23850 44090, από €15 το άτομο.



Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;