Κατηγορίες

Ζεστό κρασί με μπαχαρικά

23/12/2016 21:00, 0 σχόλια

Ζεστό κρασί με μπαχαρικά
Αγαπημένο ποτό που μας βάζει στο πνεύμα των εορτών. Αχνιστό κόκκινο κρασί με ιδιαίτερο άρωμα μπαχαρικών που ζεσταίνει χέρια και καρδιά τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Υλικά

(για μία κανάτα)

1 μπουκάλι κόκκινο ξηρό κρασί
½ φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
½ πορτοκάλι με τη φλούδα του κομμένο σε φέτες
φλούδα από 1 λεμόνι
5-6 κ.σ. ζάχαρη καστανή
1 ξυλάκι κανέλα
7-8 γαρύφαλλα
1 κ.σ. ολόκληρα μπαχάρια
1/3 φλιτζανιού κονιάκ

Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χυμό πορτοκαλιού, 1/3 φλιτζανιού νερό, τη ζάχαρη, τις φέτες πορτοκαλιού και τη φλούδα λεμονιού, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και τα μπαχάρια και ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει ο βρασμός και να λιώσει η ζάχαρη.
2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το κρασί και ανακατεύουμε για 1 λεπτό χωρίς να αφήσουμε να πάρει πάλι βράση. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε και το κονιάκ και ανακατεύουμε.
3. Σουρώνουμε και σερβίρουμε με βαθιά κουτάλα στα ποτήρια.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;