Κατηγορίες

Παρίσι: Πού σερβίρονται τα καλύτερα κοκτέιλ

Παρίσι: Πού σερβίρονται τα καλύτερα κοκτέιλ
Η παριζιάνικη κοκτέιλ σκηνή έχει εξελιχθεί με γοργούς ρυθμούς τα τελευταία χρόνια και πλέον μπορούμε να μιλάμε για μία από τις πιο ενδιαφέρουσες παγκοσμίως. Πειραματικά cocktail clubs δίπλα σε old time classic στέκια, ψαγμένα υλικά, bartenders που –όπως οι σεφ– μελετούν, ταξιδεύουν, αντλούν ερεθίσματα και πειραματίζονται, έχουν δημιουργήσει ένα συναρπαστικό νυχτερινό κόσμο. Οι ντόπιοι μάς αποκάλυψαν τα καλύτερα σημεία του.


Experimental Cocktail Club
Άνοιξε το 2007, σε ένα απόμερο δρόμο του 2ου διαμερίσματος, ως ένα cocktail bar νέας γενιάς κι από τότε δεν έχει χάσει το στυλ και το χαρακτήρα που το έκαναν διάσημο. Ρετρό-σικ διακόσμηση που αποτίει φόρο τιμής στην εποχή της ποτοαπαγόρευσης στις ΗΠΑ και περίφημα κοκτέιλ που φτιάχνονται με φρέσκα φρούτα και σπιτικά σιρόπια. Ξεχάστε τα συνηθισμένα. Εδώ, τα κλασικά κοκτέιλ συστήνονται ξανά με φρέσκο τρόπο, με περίεργα οινοπνεύματα και ασυνήθιστα μπαχαρικά. Ζητήστε ένα Pauvre Chérie με σπασμένο ροζ πιπέρι και φρέσκο φασκόμηλο αναμειγμένα με τζιν, σέρι και bitters. 37 Rue Saint-Sauveur, www.experimentalcocktailclub.fr



Sherry Butt
Η προσοχή στη λεπτομέρεια, η ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα και το φιλικό σέρβις κάνουν τη διαφορά σε αυτό το μπαρ δίπλα στη Βαστίλη. Το μενού περιλαμβάνει πολλές ενδιαφέρουσες προτάσεις, αλλά αυτό που ξεχωρίζει είναι το Memento Mori με λικέρ Peter Heering, Byrrh με κάρδαμο και κουρακάο που σερβίρεται σε ένα κομμάτι πάγου σκαλισμένο με το χέρι. Οι λάτρεις του ουίσκι δεν θα μείνουν παραπονεμένοι, καθώς διαθέτει μεγάλη ποικιλία. 20 rue Beautreillis, www.sherrybuttparis.com



Mabel

Με τόσα πολλά μπαρ στο Παρίσι, είναι δύσκολο κάποιο να κάνει τη διαφορά και να ξεχωρίσει, αλλά το Mabel το κατάφερε από την πρώτη στιγμή. Όχι τόσο επειδή ο ιδιοκτήτης του είναι ο Joseph Akhavan - o διάσημος πρώην barman και mixologist του Mama Shelter- αλλά χάρη στην εξειδίκευση του στο ρούμι. Εδώ σερβίρονται περισσότερες από 100 ποικιλίες, ενώ οι bartenders είναι αρκετά ικανοί να ανατρέψουν τις όποιες αρνητικές προκαταλήψεις μπορεί να έχεις κάποιος για το ρούμι. Best seller κοκτέιλ το Blockbuster Daiquiri με ρούμι από τη Σάντα Λουτσία, χυμό λάιμ και pop corn bitters. 58 rue d'Aboukir, www.mabelparis.com



L'Entrée des Artistes
Αφού ταξίδεψαν σε όλο τον κόσμο, σε πόλεις που φημίζονται για την κοκτέιλ σκηνή τους, και δούλεψαν σε φημισμένα μπαρ όπως το Murano και το Experimental Cocktail Club, δύο φίλοι αποφάσισαν να ανοίξουν στο 9ο διαμέρισμα αυτό το χαλαρό μπαρ που σερβίρει εμπνευσμένα κοκτέιλ, μαζί με σνακ όπως foie gras και ιταλικά τυριά. Μικρός, ζεστός και γεμάτος όμορφα vintage αντικείμενα, ο χώρος έχει μια γοητεία παλαιάς κοπής. Η ψαγμένη νεολαία του Marais έρχεται εδώ για να πιει κοκτέιλ υπό τους ήχους jazz, funk, disco και soul μουσικής. 30-32 rue Victor Massé.



Prescription Cocktail Club
Το πιο πειραματικό cocktail club στη καρδιά του Saint-Germain-des-Pres. Διακοσμημένο με μαύρα υφάσματα που το κάνουν να μοιάζει με βιβλιοθήκη του 18ου. Στο μενού φιγουράρουν από κλασικές κι αγαπημένες επιλογές όπως το Mint Julep μέχρι δημιουργικά και πρωτότυπα κοκτέιλ όπως το Gin Gin Mule έμπνευση του Audrey Saunders, bartender του NYC Club. Δοκιμάστε και το Florida Tarragon, με Tarragon vodka και χειροποίητο σιρόπι από φρούτα του δάσους. 23 rue Mazarine.



Harry's New York Bar 

Κι ένα κλασικό κι αξεπέραστο. Πρόκειται για το μέρος όπου "γεννήθηκε" το Bloody Mary (το 1921), αλλά κι άλλα διάσημα κοκτέιλ, όπως το Side Car και το Blue Lagoon. Το πάλαι ποτέ στέκι του Χέμινγουεϊ , του Σαρτρ και της Κοκό Σανέλ, διατηρεί σήμερα την κλασική ατμόσφαιρά του και προσφέρει πάνω από 300 ουίσκι, μπύρες απ' όλο τον κόσμο και εξαιρετικά old school κοκτέιλ. Αν βρεθείτε εδώ αξίζει να δοκιμάσετε το Harry’s Pick Me Up (grand Marnier, κονιάκ, σαμπάνια και χυμός πορτοκάλι) ή το εξωτικό Blue Lagoon (βότκα, μπλε κουρακάο και χυμός γκρέιπφρουτ). 5 Daunou street, www.harrysbar.fr





Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;