Κατηγορίες

Ζεστή σοκολάτα με μπαχαρικά

Ζεστή σοκολάτα με μπαχαρικά
Αυτό ακριβώς που χρειαζόμαστε τα κρύα χειμωνιάτικα απογεύματα. Εύκολη, γρήγορη και με τέλεια γεύση, ζεσταίνει και ταυτόχρονα γλυκαίνει τις αισθήσεις.

Υλικά

(για 2 άτομα)

3 φλιτζάνια γάλα πλήρες
3 κ.σ. κακάο σε σκόνη, καλής ποιότητας
2 κ.σ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα κανέλα
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ. βανίλια
85 γρ. σοκολάτα γάλακτος, ημίγλυκη ή μαύρη



Εκτέλεση

1. Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε (να μη βράσει όμως), ανακατεύοντας συχνά.
2. Στο μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Το αφήνουμε στην άκρη. Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.
3. Μόλις το γάλα αρχίσει να σιγοβράζει, παίρνουμε 3 κ.σ. από αυτό και το ανακατεύουμε στα ξηρά συστατικά, να δημιουργηθεί μια πάστα. Βάζουμε τη φωτιά στο χαμηλό και ρίχνουμε την πάστα στο ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί πλήρως. Προσθέτουμε τη βανίλια και τα κομμάτια σοκολάτας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα.
4. Τη σερβίρουμε αμέσως σε κούπες, γαρνίροντας αν θέλουμε με σαντιγί και ζαχαρωτά και πασπαλίζοντας με κακάο.




Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;