Κατηγορίες

Γευστική ξενάγηση στη Βαρκελώνη από τον σεφ Albert Adria

27/11/2015 21:13, 0 σχόλια

Γευστική ξενάγηση στη Βαρκελώνη από τον σεφ Albert Adria
Επτά χρόνια μετά την αποχώρησή του από το περίφημο εστιατόριο El Bulli του μεγαλύτερου αδελφού του, Ferran Adrià, ο Ισπανός σεφ που βραβεύτηκε ως ο καλύτερος pastry chef στον κόσμο για το 2015, έχει γίνει πια icon στη Βαρκελώνη. Τα πέντε εστιατόριά του- με πιο διάσημο το Tickets και πιο πρόσφατο το μεξικάνικο Hoja Santa- έχουν μετατρέψει την άλλοτε υποβαθμισμένη περιοχή El Parallel σε γαστρονομικό hot spot. Ακολουθούν τα αγαπημένα του στέκια για φαγητό αλλά και gourmet shopping στην καταλανική πρωτεύουσα.


Espai Kru
Το Espai Kru στο Montjuïc είναι εξαιρετικό μέρος για να δοκιμάσεις τοπικές σπεσιαλιτέ όπως το txangurro cannelloni, ένα βάσκικο πιάτο με καβούρι-αράχνη. Πλούσιο διεθνές και fusion μενού, εντυπωσιακός χώρος με ανοιχτή κουζίνα και ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών. Carrer de Lleida, 7, +34 934 23 45 70, www.espaikru.com




Dos Palillos

Το αγαπημένο εστιατόριο του Albert βρίσκεται στο El Raval και σερβίρει tapas με ασιατικές επιρροές. Φανταστείτε tapas με διάφορους καρπούς της θάλασσας, αλλά και ιαπωνικά μπέργκερ με θαλασσινά. Ο ίδιος προτιμά το ankimo (συκώτι πεσκανδρίτσας) και τα dumplings με γαρίδα. Carrer d'Elisabets 9, +34 933 04 05 13, www.dospalillos.com




Koy Shunka

Το ήσυχο, 50 θέσεων εστιατόριο Koy Shunka είναι το αγαπημένο μέρος του Albert για σούσι. Must πιάτα το nigiri με χέλι και το toro tataki. Ιαπωνική γαστρονομία με μεσογειακά  υλικά. C/ Copons, 7, +34 934 12 79 39, www.koyshunka.com




La Pineda

Ο σεφ λατρεύει να τριγυρνά στο λιθόστρωτο Barri Gòtic για τα παλιά καταστήματα του και τα deli που σου αποκαλύπτουν την αληθινή Βαρκελώνη των ντόπιων. Ξεχωρίζει το La Pineda, το οποίο σερβίρει tapas και βερμούτ για μεσημεριανό. Carrer del Pì 16, +34 933024393, www.xarcuterialapineda.com




Casa Gispert

Ανοιχτό από το 1851, αυτό το κατάστημα τροφίμων στο El Born έχει καταφέρει να διατηρήσει μια αίσθηση παλιάς, καλής εποχής. Τα μπαχαρικά, το τσάι και οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί του αποθηκεύονται ακόμα σε παραδοσιακά πλεκτά καλάθια. Sombrerers, 23, +34 933 19 75 35, www.casagispert.com





Προσθέστε το δικό σας σχόλιο


Θέλετε να ή να ;